دكتور أوز: 5 حقائق تسقط خرافات الحمية الغذائية

هناك بعض الأقاويل الشائعة والمفاهيم الخاطئة حول اتباع الحميات الغذائية وأنظمة الرجيم لإنقاص الوزن، لذلك يقدم الدكتور أوز، الطبيب الأمريكى الشهير، بعض الحقائق حول تلك المعتقدات وهى:
- "الأسطورة" تقول ألا تأكل إلا عندما تشعر بالجوع الشديد.. لكن الحقيقة أن هذا يجعلك تأكل بنهم فلابد ألا تغفل فى البداية وجبة الإفطار.. وأن تأكل على مدار اليوم الوجبات الرئيسية فطار وغداء وعشاء.
- الأسطورة تقول .. الغدة الدرقية تصيبك بالسمنة الحقيقة .. الغدة الدرقية وهى على شكل فراشة تقع فى عنقك تحت تفاحة آدم، تضخ الهرمونات التى تحكم عملية التمثيل الغذائى فى جميع أنحاء الجسم.
لكن فى بعض الأحيان الغدة الدرقية، يمكنها أن تبطئ إنتاج هذه الهرمونات، ونتيجة لذلك تبطئ عملية الهضم فى الأمعاء، مما تسبب الانتفاخ وزيادة الوزن.
لكن الأبحاث أكدت أنها لا تؤثر إلا على حوالى5 % فقط من الحالات المصابة بها، لكن استهلاكنا الكثير من السعرات الحرارية، وعدم ممارسة ما يكفى من الرياضة، والعادات غير الصحية، مثل تخطى وجبة الإفطار وعدم الحصول على قسط كاف من النوم، هى الأسباب الحقيقية وراء زيادة الوزن أكثر.
- الأسطورة تقول .. تناول الدهون يصيبك بالسمنة الحقيقة .. أن الدهون كالبروتينات والكربوهيدرات، من المغذيات الأساسية، والحيوية لصحة جيدة عموما، فالجسم يحتاج الدهون فى النظام الغذائى الخاص به.
لكن السر فى أن نأكل الدهون الصحية لنحصل على 30 % من السعرات الحرارية اليومية من الدهون غير المشبعة الصحية للقلب، مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو، والسمك، وبذور الكتان، مع تجنب الدهون غير المشبعة وغير الصحية، الموجودة فى الأطعمة المصنعة مثل رقائق والكعك والسمن.
- الأسطورة تقول .. شرب الشاى والقهوة يجعلك تفقد وزنك
الحقيقة .. لا المياه ولا القهوة يمكنها أن "تطرد الدهون" من الجسم وتجعلك تفقد الوزن.
الماء ضرورى للحياة ويحتوى على سعرات حرارية صفر، لذلك إذا قمت باستبدال المشروبات التى تحتوى على سعرات حرارية.. مع الماء ستفقد سعرات حرارية، فهذه العادة الصحية هى التى يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن، وليس الماء نفسه.
أما القهوة فهى بمثابة منبه، مما يعنى أنها فى البداية تعطيك هزة للطاقة، ثم تزيد من التمثيل.
- الأسطورة تقول .. تقدم العمر يعنى مزيد من السمنة
الحقيقة .. أنه مع التقدم فى الجسم ينتج الجسم هرمونات، تساعد فى الحفاظ على كتلة العضلات التى تبدأ فى الانخفاض .. فكلما تقدمنا فى السن نفقد كتلة العضلات أكثر من فقدنا لكتلة الدهون.
ونحتاج بعد تجاوزنا الأربعين عاما بناء عضلات احتياطية، وحرق مزيد من الدهون، للتصدى لهذا نحتاج لخفض السعرات الحرارية وقطع ما يقرب من 50 إلى 100 سعر حرارى من نظامك الغذائى اليومى.