استشارية تغذية: الزبادي يعطي إحساسًا بالشبع خلال الصيام

أكدت الدكتورة صفاء الحسينى، رئيس الجمعية المصرية للتغذية الصحية والعلاجية، أن هناك عادات سيئة للصائمين في رمضان تؤثر سلبيًا على الصحة.
وأشارت خلال ندوة تعقدها النقابة العامة للأطباء بعنوان "التغذية الصحية في شهر رمضان"، إلى أن التمر مصدر عالٍ للطاقة ويقي من الإصابة بالإمساك، ومليء بمزيج من الحديد والكالسيوم.
وأوضحت أن الوجبة المثالية التي يجب على الإنسان تناولها في السحور هي الزبادى والبليلة؛ لأنها تعطى إحساسًا بالشبع فترة طويلة وبها نسبة من الحديد، بالإضافة إلى البقوليات كالفول والحمص والبيض، لأنه ملىء بالبروتينات وشرب المياه بشكل كافٍ.
ولفتت إلى أن الإنسان حتى لا يشعر بعسر هضم في رمضان عليه تهيئة المعدة قبل الفطار وتقليل التدخين والشاى والقهوة، موضحة أن العادات السلبية تبدأ من شرب المياه بكمية كبيرة في السحور والأفضل هو الإكثار من الخضراوات والفاكهة الغنية بالسوائل، والبعد عن المخللات مع تجنب شرب الشاي والقهوة؛ لأنهما مدران للبول، وشرب مياه متوسطة البرودة والبعد عن المياه شديدة البرودة وعدم بدء الإفطار بأطعمة غنية بالدهون.
وأشارت إلى أن كبار السن ومن يعانون من الشيخوخة ومن لديهم مشكلات في الهضم عليهم تناول البطاطس وشربة الخضار والبعد عن الأطعمة المليئة بالدسم والإكثار من الأطعمة سهلة الهضم وتناول عسل النحل والخضراوات والفاكهة والعدس والفول والبطاطا والمشويات.