سفرة سابع يوم.. طاجن السجق بالجبنة مع سلطة البنجر

البنجر من الخضراوات المفيدة جدًا، فهو يعتبر مصدرا جيدا للألياف، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، كما أنه يعمل على خسارة الوزن لأن سعراته الحرارية منخفضة
من أكثر الأمور المحيرة التي تقف أمامها ربة المنزل يوميًا في رمضان هي التفكير في وجبة جديدة يمكن أن تقدمها لعائلتها على الإفطار، خاصة بعد مرور 6 أيام من رمضان قدمت فيها كل الأصناف التي تكون موجودة في السفرة، بداية من المحاشي والمكرونة البشاميل، إلى الملوخية وطاجن البامية مع الأرز بالشعرية، جربي طاجن السجق بالجبنة مع سلطة البنجر اللذيذة، لكن احرصي على شراء السجق من جزار مضمون حتى يكون صحيا لعائلتك، سيحب أطفالك هذه الأكلة كثيرًا، في السطور التالية نساعدك التعرف على طريقة عمل السجق بالجبنة بطريقة سهلة..
طاجن سجق بالجبنة المكونات سجق بصل وثوم فلفل ألوان طماطم فلفل أسود وملح طريقة التحضير: - ضعي الزيت الساخن ثم أضيفي السجق. - قلبي السجق على كل الجوانب حتى يحمر، ثم أضيفي البصل والطماطم والتوابل، المكرونة بالسجق لذيذة على الإفطار، اعرفي الطريقة هنا. - قلبي المكونات وضعيها في طاجن فخار، وأضيفي الجبنة الموزاريلا،
طاجن سجق بالجبنة
المكونات
سجق
بصل وثوم
فلفل ألوان
طماطم
فلفل أسود وملح
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت الساخن ثم أضيفي السجق.
- قلبي السجق على كل الجوانب حتى يحمر، ثم أضيفي البصل والطماطم والتوابل، المكرونة بالسجق لذيذة على الإفطار، اعرفي الطريقة هنا.
- قلبي المكونات وضعيها في طاجن فخار، وأضيفي الجبنة الموزاريلا، ثم ضعيه في الفرن، يهمك أن تعرفي.. في 30 دقيقة اعملي جلاش بالجبنة والسجق بسهولة على سفرة رمضان.
أرز بالبشاميل والخضراوات
المكونات
لحمة مفرومة
بشاميل
فاصوليا خضراء
بسلة وجزر
2 كوب أرز
تعصيج اللحمة
- في طاسة تيفال ضعي البصل المفروم والفلفل الأخضر مع الزيت، شوحي المكونات جيدًا حتى يتحول لونها للذهبي.
- أضيفي اللحمة المفرومة، وضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات، ويمكنك إضافة ملعقة صلصة طماطم.
- قلبي المكونات جيدًا واتركيها حتى التأكد من تسوية اللحمة جيدًا.
طريقة التحضير:-
البشاميل
3 ملاعق زبدة
2 ملعقة دقيق
5 أكواب لبن
ملح وفلفل أسود
- ضعي الزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلبي الدقيق جيدا حتى يحمر.
- أضيفي اللبن واحرصي على التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق، حركي المكونات جيدًا حتى تحصلي على القوام المطلوب، ويمكنك إضافة القليل من شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج، البطاطا بالبشاميل وجبة مختلفة ولذيذة، الطريقة هنا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، ارفعي البشاميل من النار بعد الحصول على القوام المفضل لك.
الأرز بالخضراوات
- في وعاء ضعي ملعقة زبدة أو سمنة وأضيفي الخضراوات المتاحة لديك (فاصوليا، بسلة، جزر)، مع رشة ملح وفلفل أسود، قلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي 2 كوب ماء، واتركي المكونات حتى الغليان.
- أضيفي الأرز للخضراوات بعد التأكد من غسله جيدًا، زودي الأرز مياها حتى تتأكدي أن المياه تغطي الأرز.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- قبل أن ينضج الأرز جيدا، أضيفي ملعقتين من البشاميل وقلبي المكونات جيدًا.
- في صينية الفرن، ضعي الزبدة، ثم أضيفي طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة، ثم طبقة ثانية من الأرز.
- على الوجه ضعي بيضة مخفوقة مع الملح والفلفل الأسود مع أي نوع جبن مفضل لك.
- أدخلي الصينية الفرن حتى يحمر الوجه، لا تتركيها كثيرا لأن كل المكونات مستوية ولا تحتاج إلى وقت للتسوية.
سلطة البنجر
المكونات
بنجر
بصلة شرائح
كوب بقدونس مفروم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- في وعاء به ماء ضعي البنجر مع رشة ملح.
- اتركي البنجر على نار هادئة حتى التأكد من تسويته.
- قطعي البنجر قطعا صغيرة أو شرائح، ثم ضعيه في طبق التقديم.، جربي هنا طريقة عمل طاجن البطاطس بالكريمة على سفرة رمضان.
- رصي شرائح البصل بجانب قطع البنجر، واخلطي الزيت مع الليمون والملح والفلفل الأسود، ورشي الخليط على البنجر والبصل.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه لعائلتك.
- للحفاظ على لون البنجر، يمكنك وضع الليمون على السكين عند تقطيعه.