اللحمة المفرومة.. كلمة السر لأشهى الأطباق

التجديد في الأكلات التي تقدمينها لعائلتك، من الأمور الهامة التي عليك الحرص عليها، حتى لا يشعر أفراد عائلتك بالملل، يمكنك متابعة برامج الطبخ أو قراءة وصفات جديدة للتجديد.
تحتاجين كل فترة للتجديد في الأكلات التى تقدمينها لعائلتك، يمكن أن يكون الأمر صعبا إذا كنت تذهبين للعمل وليس لديك وقت للتفكير في وجبات جديدة ولذيذة، يمكنك استخدام اللحمة المفرومة التي تخزنينها في إعداد وجبات شهية ومختلفة بعيدًا عن الأكلات التقليدية التي تعتمد على الفراخ واللحمة التي تقدميها بشكل يومي دون تغيير، يمكنك تخزين عصاج اللحمة المفرومة الجاهزة للطبخ في الفريزر من 3 إلى 4 أشهر، أو تخزينها نيه لإعداد الكفتة، في السطور التالية نقدم لكِ مجموعة من الوصفات الشهية التي تدخل فيها اللحمة المفرومة ويمكنك إعدادها لعائلتك بسهولة.
الكفتة المكونات نصف كيلو لحم مفروم بصلة مبشورة بيضة بقسماط مطحون ملح وفلفل وبهارات طريقة التحضير:- - اخلطي كافة المكونات السابقة جيدًا، ثم شكلي الكفتة باستخدام ملعقة الطعام، أو سيخ، أو عصا الشيش طاووق، جربي طريقة جديدة للكفتة على الطريقة اليونانية هنا. - رصي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في
الكفتة
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مبشورة
بيضة
بقسماط مطحون
ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير:-
- اخلطي كافة المكونات السابقة جيدًا، ثم شكلي الكفتة باستخدام ملعقة الطعام، أو سيخ، أو عصا الشيش طاووق، جربي طريقة جديدة للكفتة على الطريقة اليونانية هنا.
- رصي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، وضعيها في الفرن، يمكنك تقديم الكفتة مع المكرونة أو البطاطس المحمرة وطبق السلطة الخضراء.
كرات البطاطس باللحم المفروم والبشاميل
المكونات
بطاطس مسلوقة
لحمة مفرومة
بصلة
فلفل ألوان
ملح وكمون وبهارات
طريقة التحضير:-
- شوحي البصل والفلفل، ضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي المكونات جيدا واتركيها حتى تنضج.
- جهزي البشاميل، شوحي الدقيق في السمنة، ثم ضيفي اللبن، وقلبي المكونات جيدًا ويمكنك إضافة الفلفل الأسود أو مرقة الدجاج.
- بعد تسوية اللحمة ضيفيها على البطاطس المهروسة، شكليها كرات ورصيها في صينية مدهونة بالزيت.
- ضيفي البشاميل، ويمكنك رش الجبنة على الوجه.
- ضعي البطاطس في الفرن وتابعيها حتى يحمر الوجه، وقدميها لعائلتك مع السلطة الخضراء.
تارت اللحمة المفرومة بالبصل الأخضر
المكونات
4 أكواب دقيق
ملح وشطة وحبة البركة وسكر
ملعقة خميرة
ربع كوب لبن
زيت
ربع كيلو لحم مفروم
3 بيضات
بقدونس وكزبرة وبصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:-
- لتحضير العجينة، اخلطي المكونات الجافة، ثم ضيفي المكونات السائلة وشكلي العجينة.
- للحشو، في طاسة تيفال ضعي الزيت واللحم المفرومة، ثم ضيفي الفلفل والملح والزعتر والبصل الأخضر، قلبي المكونات جيدًا.
- افردي العجينة في صينية، وضعي الحشو داخلها، وضيفي البيض المخفوق، وادخلي الصينية الفرن.
لفائف الباذنجان
المكونات
2 باذنجان رومي
ملح بهار مشكل فلفل أحمر
صلصة طماطم
كوب لحم مفروم
بصل مفروم
توابل، ملح وفلفل أسود، بهارات
بيضة
طريقة التحضير:-
- شكلي كرات اللحمة، بإضافة اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل.
- رصي الكرات في صينية وضعيها في الفرن حتى تمام التسوية.
- قشري الباذنجان وقطعيه شرائح، وضعيه في الزيت حتى يتحول لونه للذهبي
ويوضع على الورق أو مناديل مطبخ ليجف من الزيت.
- ضعي شرائح الباذنجان وبالوسط كرات اللحمة، ولفيها عليها.
- استخدمي أعواد الخشب لغلق الباذنجان حتى لا يفك.
- على الوجه ضيفي صلصة الطماطم والبيض والملح والفلفل، ادخلي الصينية الفرن، حتى يحمر وجهها.
ارز بالخلطة واللحمة المفرومة
المكونات
2 كوب رز
نصف كيلو
ثوم وبصل
لحم مفروم
طماطم
قرفة وجوزة الطيب
لوز
طريقة التحضير:-
- في طاسة تيفال شوحي البصل والثوم، ثم ضيفي اللحم المفرومة، قد يهمك.. القرفة مهمة لجمالك، استخدميها في وصفات طبيعية لبشرتك.
- ضيفي الطماطم والملح والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدًا.
- ضيفي الأرز، واحرصي أن يكون منقوعا في الماء قبل إضافته.
- ضيفي الماء للأرز، اتركي المكونات على نار عالية حتى يغلي، ثم هدي النار حتى ينضج الأرز.
- قدمي الأرز وضيفي على الوجه المكسرات التي تحبينها، وبجانبه سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.
استخدمي اللحمة المفرومة في إعداد المكرونة البشاميل والجلاش أو الرقاق والحواوشي أيضًا.