«مطبخك مملكتك».. أدوات وأجهزة تستحق الشراء

هناك أجهزة وأدوات لا يمكن الاستغناء عنها داخل المطبخ لتسهيل الطهي وتحضير الحلويات، حتى وإن لم تكوني طاهية بارعة، لكنها توفر عليكِ الكثير من الوقت.
الأجهزة الكهربائية والخاصة بالمطبخ أسعارها في ارتفاع مستمر، ولأنها تعيش معك لفترات طويلة، فتبحث الكثير من البنات عن أفضل الأنواع لكي تستطيع استخدامها بكل ثقة دون الخوف من وقوع مشكلات بها، وإذا كنتِ من الفتيات التي لم تدخل المطبخ أبدا، وتفكرين أن ليس هناك داع لشراء الأجهزة الأساسية حيث ستعتمدين على الأطعمة الجاهزة، فإن تكلفتها ستجعلكِ تدخلين المطبخ وتخوضين التجربة وبالتالي ستحتاجين إلى هذه الأجهزة، لذا كشف كبار الطهاة العالميين عما يستحق الشراء في المطبخ.. اعرفيهم حسبما ذكر موقع "الديلي ميل" البريطاني.
1- العجانة إذا كنتٍ تحبين الحلويات وماهرة في تحضيرها فالعجانة من الأجهزة الأساسية التي يمكنك شرائها لتسهيل الأمر عليك بدلا من العجن اليدوي خاصة عند تحضير المعجنات كالباتيه والكرواسون، ولهذه العجانة القدرة على تحضير كل شيء تتخيلينه من الآيس كريم والخبز والمكرونة وحتى البرجر واللحوم المختلفة، فهي
1- العجانة
إذا كنتٍ تحبين الحلويات وماهرة في تحضيرها فالعجانة من الأجهزة الأساسية التي يمكنك شرائها لتسهيل الأمر عليك بدلا من العجن اليدوي خاصة عند تحضير المعجنات كالباتيه والكرواسون، ولهذه العجانة القدرة على تحضير كل شيء تتخيلينه من الآيس كريم والخبز والمكرونة وحتى البرجر واللحوم المختلفة، فهي توفر عليكِ الكثير من الوقت خاصة إذا كنتِ امرأة عاملة.
2- المقلاة الحديد
شراء مقلاة من الحديد الزهر أمر مهم للغاية، فوجودها داخل مطبخك لا بد منه، كما أنها تدوم طويلا، بالإضافة إلى كونها مثالية لطهي اللحوم والخضروات والبيض على سبيل المثال لا الحصر.
3- قالب الكيك
الكيك من الحلويات الاساسية الموجودة على مائدة الفطار بجانب كوب من الحليب أو الشاي أو النسكافيه، كما أنه طبق ضروري من اجل الضيوف، ستكونين في حاجة إلى قالب له شكل مميز لكي تُقدم الكيك بشكل لائق للضيوف، وقال رئيس الطهاة، كانديس نيلسون، إن هذه القوالب بأشكالها المتعددة مميزة للغاية، لو محتارة بين التيفال والجرانيت اعرفي الفرق هنا.
4- مبشرة المجداف
مبشرة المجداف مهمة للزينة التي توضع على الأطباق بعد وضع الطعام، ولأنها تساعد على بشر الليمون الذي يعتبر من النكهات المميزة والفريدة سواء من خلال إضافته للحلويات أو الحوادق، فهذه المبشرة تساعدك في ثواني على إضافة هذا الطعم اللاذع إلى الطبق.
5- ملعقة ذات ثقوب
تعتبر الملعقة المعدنية أو البلاستيك ذات الثقوب أداة مهمة داخل مطبخك للتقليب ولتقديم جميع أنواع الأطعمة، فمن خلالها يمكنك تحضير البيض والخضروات المشوية واللحوم المقلية، وغيرها من الفطائرة مثل البان كيك والكريب لأنها تساعدك على التقليب الجيد.
6- مقلاة سيراميك
من السهل تنظيفها، كما أنها من المقالي خفيفة الوزن غير لاصقة مثالية للبيض المخفوق أو لطهي الخضروات، ولكن عليكِ البحث عن أفضل نوع، حيث هناك بعض المقالي غير المرنة المصنوعة من المواد الكيميائية التي قد تكون ضارة بصحتك والبيئة.
5- مجموعة سكين حاد
لن تفعلين أي شيء داخل المطبخ إلا بوجود السكين بأحجامه وأشكاله متعددة الاستخدامات، كما يمكن لسكين ذي نوعية جيدة أو حادة أو مجموعة من السكاكين أن يحدث فرقًا كبيرًا في مدى سهولة أو صعوبة عملية الطهي، كما عليكِ التركيز على الاستخدام الصحيح لكل سكينة حسب حجمها.
- أسرار التقطيع بالسكين
1- يجب الوقوف على بعد خمسة سنتيمترات من لوح التقطيع.
2- لإمساك السكين بشكل صحيح، اضغطي على الشفرة بين إبهامك وإصبع السبابة، بينما تجعلين أصابعك الثلاثة حول المقبض، للسيطرة على نصل السكين.
3- يجب أن تستحوذي على السكين بشكل رئيسي بإصبع الإبهام والسبابة، كما عليك اتباع الضغط المريح على المقبض.
4- إذا كان لوح التقطيع يتحرك من مكانه من الممكن وضع منشفة مبللة أسفله لمنع حركته.
إذا كانت ميزانيتك لا تسمح بشراء جميع الأجهزة الخاصة بالمطبخ، ركزي في البداية على ما لا يمكن الاستغناء عن استخدامه يوميا، وبعدها اشتري الناقص منها عندما يتوافر المال.