تبحثين عن وجبة مختلفة اليوم تكفي أفراد أسرتك على الغداء وتشعرين بملل من الوجبات التقليدية المكونة من الأرز والخضراوات؟، أسهل عليكِ الأمر وأساعدكِ لتبدئي في تحضير وجبة "دجاج تكا مسالا"، فمذاقها رائع للغاية وصحية أيضا لأنك لن تستخدمي إلا ملعقة زيت واحدة، بجانب أنها مختلفة ومؤكد أنها ستنال إعجاب أطفالك. لا تنسى أولًا شراء صدور الدجاج من متجر معروف حتى تتجنبي الأطعمة الفاسدة، وانقعي الدجاج في خليط الماء والخل لمدة 10 دقائق على الأقل. المكونات: - نصف كيلو صدور قطع - كوبا لبن - كوب قشطة - نصف كوب صلصة طماطم - ملعقة زبدة كبيرة الحجم - ملعقة عصير ليمون كبيرة - ملعقتا ثوم مفروم - ملعقة فلفل حار - ملعقة زنجبيل - 4 ملاعق كمون ناعم - ملعقة قرفة - ملعقة من خلطة جارام ماسالا - ملعقتا بابريكا - ملعقة فلفل أحمر - ملعقة فلفل أسود - ملعقة ملح - أوراق نعناع طريقة التحضير: - ضعي إناء متوسط الحجم على النار واسكبي فيه اللبن وعصير الليمون وكلا من الكمون، القرفة، الفلفل الأحمر، الجارام ماسالا، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح. - اتركي الخليط دقائق على النار حتى يمتزج معا، ثم ضعي قطع الدجاج. - هدئي النار على الدجاج واتركيه لمدة نصف الساعة إلى أن يطهى الدجاج جيدا. - بعد مرور الوقت والتأكد من أن الدجاج طهي جيدا، قومي بتصفيته من الخليط وضعيه في أسياخ خشبية وأدخليه الفرن أو على الشواية لمدة 7 دقائق على الجانبين. - ذوبي الزبدة في طاسة القلي وشوحي الثوم والفلفل الحار لدقيقة ثم أضيفي ملعقة الكمون، والبابريكا والملح حسب الرغبة. - اسكبي صلصة الطماطم والقشطة على الخليط، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. - اسكبي مزيج السلطة على قطع الدجاج. التقديم: زيني طبقك بأوراق النعناع، وأقترح أن تصنعي طبقا من الأرز الأبيض بجوار الوجبة.
