بورصة أسعار الدواجن اليوم الثلاثاء 15-5 شهدت حالة من التباين الملحوظ بين ارتفاع وانخفاض مقارنة بأسعار اليومين الماضيين، فقد ارتفع سعر الدواجن البيضاء جنيها بالمزرعة وانخفض سعر الساسو بنفس القدر أيضا، بينما انخفض سعر الكتكوت الأهالى والكتكوت الساسو. سعر الدواجن البيضاء نحو 29 جنيها للكيلو. سعر الدواجن الساسو 37 جنيها للكيلو. سعر الكتكوت الأبيض الأهالى 1.40 ل7 جنيهات. سعر الكتكوت الساسو 1.50 ل1.75 جنيه. أسعار الدواجن بسوق التجزئة جاءت مرتفعة دون أية مراعاة للانخفاض بالمزرعة على النحو التالى: سعر الدواجن البيضاء نحو 31 ل33 جنيها للكيلو. سعر الدواجن الساسو نحو 40 ل42 جنيها للكيلو. سعر الكتكوت الأبيض نحو "الأهالى" 3 ل10 جنيهات. سعر الكتكوت الساسو نحو3 ل4 جنيهات. عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداخنة بغرفة القاهرة التجارية قال إن الأسعار بالسوق باتت خارج السيطرة، لأن الأمر أصبح يعتمد على حجم العرض والطلب والأسعار بالمزرعة تباينت بين استقرار وارتفاع وعودة للسعر كلها متأثرة بحجم الكميات المطلوبة يوميا. وأضاف السيد أن وزارة التموين عرضت كميات من الدواجن المجمدة بالمعارض بلغت نسبة التخفيض بها نحو 15% مقارنة بسعر المجمد بالسوق الخارجية الأمر الذى خف من حجم الطلب على الدواجن المحلية وهو الذى تسبب بمتع ارتفاع السعر، خاصة مع حلول شهر رمضان المبارك متوقعا تحركا فى الأسعار خلال الأيام المقبلة نتيجة زيادة حجم الطلب. جدير بالذكر أن إجمالي استهلاك مصر من الدواجن يصل إلى نحو 700 ألف طن سنويا، في وقت تنتج فيه مزارع الدواجن نحو 2.5 مليون دجاجة يوميا لتلبية احتياجات السوق، وسد الفجوة بين العرض والطلب، ويصل عدد مزارع الدواجن إلى نحو 47 ألف مزرعة، ويبلغ عدد المزارع المرخصة رسميا نحو 20 ألف مزرعة، ويعمل العدد الباقي خارج المنظومة الرسمية.