الحرنكش فاكهة الموسم.. مفيد للحامل ويكافح تليف الكبد

عند ذهابك للسوق تجد أنواعًا مختلفة من الفاكهة، بعضها منتشر ومعروف وأخرى مستوردة من الخارج غالية الثمن وقد تكون غير معروفة، والحرنكش من فاكهة هذا الموسم وينتشر بشكل كبير في هذه الفترة، كما أنه يضع البرتقال واليوسفي جانبًا، ويتربع على العرش مع الأنواع الأخرى التي ظهرت خلال فصل الربيع، وعند شرائك للحلويات قد تجدها مزينة بتلك الحبات الصغيرة الصفراء اللون، ويُقدم موقع Health Benefits Times مجموعة من الفوائد الصحية لتناوله.
الحرنكش مصدر جيد للمعادن والفيتامينات، حيث إنه يحتوي على فيتامين B، والحديد، وفيتامين C، وفيتامين B1، بالإضافة إلى الفوسفور والكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم والدهون الصحية، ومن فوائده للجسم:
1- مضادات الأكسدة
يستطيع الحرنكش الوقاية من التهاب الكبد، والملاريا، والروماتيزم، والسرطان، والتهاب الجلد والربو، ويحتوي الحرنكش على نسبة عالية من مستخلصات الإيثانول المضادة للأكسدة والتي تقي من الأمراض.
2- الوقاية من تليف الكبد
أجريت البحوث على جذور الحرنكش لمعرفة تأثيره على مرض تليف الكلى والكبد، وأظهر التركيب الكيميائي له وجود آثار حماية الكلى والكبد ضد التليف، كما أن التركيب الكيميائي لجذر النبات يوجد به مركبات عضوية تسهم بشكل كبير في حماية الكبد والكلى ضد التليف.
3- الحمل الصحي
يمكن العثور على الحديد في كل من الأطعمة النباتية وغير النباتية، والمرأة الحامل تحتاج إلى نحو 27 جراما من الحديد يوميًا، ويمكن أن تجد تلك الكمية في الحرنكش، لذا يفضل تناول حبات منه للحفاظ على نسبة الحديد في الدم أثناء الحمل.
4- تخفيف التهاب المفاصل
الحرنكش من أفضل الأطعمة التي تحتوي على النياسين أو كما يسمى بفيتامين B3، وتكمن وظيفته الأساسية في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهو يلعب دورًا في زيادة تدفق الدم إلى أجزاء معينة، كما يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل عن طريق زيادة تدفق الدم إلى المناطق المؤلمة، ويساعد على تحسين مرونة المفاصل وتقليل الألم.
5- القدرة المعرفية
هناك العديد من التأثيرات المضادة للأكسدة في الحرنكش، وبعضها مشتق من كمية كبيرة من فيتامين C، ويرتبط الحرنكش بتجنب بعض الاضطرابات المعرفية، مثل مرض ألزهايمر والخرف، كما يمكن أن يعزز القدرة المعرفية لدى الأشخاص الأصغر سنًا، مما يزيد من الذاكرة والتركيز ومهارات التركيز.
6- وظائف القلب والأوعية الدموية
يحتوي الحرنكش على الثيامين، أو كما يُطلق عليه فيتامين B1، وهو المسؤول عن إنتاج الأسيتيل كولين، الناقل العصبي الذي ينقل الرسائل نحو العضلات والأعصاب، وعدم كفاية فيتامين B1 يؤدي إلى انخفاض في الناقل العصبي ويسبب عدم انتظام ضربات القلب، كما أن نقصه الحاد قد يسبب قصور القلب الاحتقاني (وهو مرض مزمن يؤثر على أداء القلب حيث لا تتمكن أجزاء القلب من إرسال الدم إلى أعضاء الجسم بشكل سليم).
7- يحسن البصر
يحتوي هذا النبات على فيتامين A المهم لصحة العينين، وهو موجود بنفس النسبة الموجودة في الجزر، ونقص هذا الفيتامين يؤدي إلى مشكلات للإنسان في الضوء الخافت، ومع تقدم العمر قد يحدث العمى الليلي.
بعد التعرف على فوائد الحرنكش يمكن مزجه مع باقي الفواكه لعمل سلطة، أو تحضيره كعصير، ولأن لونه مميز، يمكن تزيين الحلوى به أو وضعه داخلها.