دراسة: «الجبنة» تحمي من سرطان الكبد وتطيل العمر

كشفت دراسة حديثة أن تناول الأجبان القديمة، مثل الشيدر والبارميزان، قد تعزز صحة الكبد.
وأوضحت الدراسة أن تلك الجبن تحتوي على مركب يسمى "سبيرميدين"، والذي يوقف تلف خلايا الكبد ويمنع إصابته بالسرطان، وذلك وفقًا لما ذكره موقع "الدايلي ميل" البريطاني.
وأجرى الباحثون القائمون بالدراسة، من جامعة تكساس الأمريكية، تجاربهم على الفئران، فوجدوا أن تلك الجبن تزيد العمر بنسبة 25%، أي أنها تزيد متوسط عمر الفرد من 81 عامًا إلى 100 عام.
ووجد الباحثون أن هذا المركب موجود في أطعمة أخرى، مثل فول الصويا والبقوليات والذرة والحبوب الكاملة وغيرها.
من ناحية أخرى، اكتشف علماء من مستشفى "آرهوس" الجامعي بالدنمارك في وقت سابق أن مرضى الكبد يمكنهم تجنب الإصابة بالمرض والوفاة به عن طريق تنظيف أسنانهم باستمرار، حيث أن التهاب اللثة الناجم عن سوء نظافة الفم قد يؤدي إلى تراكم البكتيريا ومن ثم وصولها إلى الكبد مما قد يسبب الموت.