لا يخفى على أحد أن الشاي من أكثر المشروبات انتشارًا في مختلف أنحاء العالم، خاصة في بلادنا العربية، حيث يعتاد معظمنا تناوله بصفة يومية بعد الوجبة الأساسية أو أكثر من مرة بعد جميع الوجبات، وفيما يلي نعرض عددًا من المعلومات الطريفة عن الشاي ربما تسمعها لأول مرة، حسبما ذكرها موقع "كوريوزوني" الإيطالي. 1- مصدره نبات الكاميليا تتعدد أنواع الشاي ما بين الشاي الأبيض والشاي الأصفر والشاي الأخضر والشاي الأسود وغيرها، إلا أن ما قد لا يعرفه الجميع أن مصدر جميع هذه الأنواع هو نبتة واحدة تسمى الكاميليا الصينية، وتعرف بالاسم العلمي Camellia sinensis، وصحيح أنه حاليًا تم استخدام الهندسة الوراثية لتطوير أنواع متعددة من هذا النبات. 2- أكياس الشاي تم ابتكار أكياس الشاي في الولاياتالمتحدةالأمريكية كأحد طرق حفظه، إلا أنها في الحقيقة ليست الطريقة المثلى لذلك، حيث تتسبب هذه الطريقة في فقدان الشاي بعض ما يحتويه من عناصر غذائية، مثل الفيتامينات، إلا أن الكثيرين يفضلون هذه الطريقة عن غيرها. 3- ليس فقط مشروبًا لا يستخدم الشاي فقط كمشروب، فهو له استخدامات أخرى، حيث يستخدمه البعض كطارد للباعوض، حيث يحتوي الشاي كنبات إبرة الراعي على مكونات نشطة تؤثر على الحشرات وتبعدها ما يضمن نومًا هادئًا لمن يتواجد في نطاقه. 4- أكثر المشربات استهلاكًا بعد المياه يتميز مسحوق الشاي بأن كمية قليلة منه يمكنها إنتاج كميات كبيرة من المشروب ذاته، وهو ما يساعد منتجوه على الوفاء بالاحتياجات العالمية من إنتاجه، بعكس الحليب الذي قد يحدث زيادة بالطلب عليه بما يفوق إنتاج المصنعين، إلا أن الشاي أصبح أكثر مشروب استهلاكًا في العالم بعد المياه. 5- الفرق بين الشاي الأخضر والأسود على الرغم من أن النوعين يتم إنتاجهما من نفس النبات، إلا أن الفرق الواضح بينهما يأتي من طرق التخمير، ففي الواقع الشاي الأخضر يتم تخميره عن طريق استخدام بكتيريا ليصبح شايًا أسود، وبذلك تضاف عناصر غذائية أخرى للشاي بعد تلك العملية. 6- الشاي والقهوة ساد اعتقاد للعديد من السنوات أن خلاصة الشاي والقهوة يختلفان جذريًا فيما بينهما، إلا أن التحليلات الجزيئية أثبتت أن نفس مادة الكافيين موجودة سواء في الشاي أو في القهوة.
