سحور اليوم: طاجن الفول بالبيض والبسطرمة وبطاطس بالجبنة

اسعدي أسرتك في شهر رمضان بتقديم أنواع مختلفة من الطعام على السحور وبطرق مبتكرة، فيمكنك اليوم تقديم طاجن الفول بالبيض وبطاطس مقلية بالجبنة.

أولا: طاجن الفول بالبيض
المكونات:
2 كوب فول
1 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
4 شريحة بسطرمة
3 بيضات
2 قرن فلفل أخضر مفروم
1 حبة طماطم مفروم
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة بقدونس أخضر مفروم
طريقة التحضير:
1- اهرسي الفول أولا وصفي الماء منه ثم اخلطيه مع البصل والثوم والفلفل والطماطم والتوابل جميعها.
2- قطعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة وضفيها للفول.
3- ضعي الخليط في صينية صغيرة واعملي 3 ثقوب به، ثم اسكبي كل بيضة داخل ثقب.
4- ضعي صينية الفول بالبيض والبسطرمة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض، وقدميه لأسرتك ساخنا، وزينيه بالبقدونس الأخضر.
ثانيا: بطاطس مقلية بالجبنة
المكونات:
3 حبة بطاطس
2 بيضة
1 كوب بقسماط
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل أسود
1 كوب جبن
1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- اسلقي البطاطس واهرسيها جيدا، وتبليها بالتوابل، وشكليها على شكل كور صغيرة.
2- ضعي الجبنة في منتصف كور البطاطس، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.
3- اغمسي كور البطاطس في البيض المخفوق، ثم البقسماط المطحون، وحمريها في الزيت.
4- قدمي البطاطس بالجبنة الساخنة لأسرتك مع شرائح الطماطم والخيار.