«الأفوكادو وزيت جوز الهند وصفار البيض».. أفضل 7 دهون لإنقاص وزنك

أكدت دراسات علمية حديثة، أن التنوع الغذائي أحد العوامل المهمة للحفاظ على الصحة، مشيرة إلى أن "الرجيم وحرمان الجسم من الطعام لم يكن الحل الوحيد والأمثل لإنقاص الوزن".
وأفاد تقرير نشرته صحيفة "دايلي ميل" البريطانية عن أحد خبراء الصحة، أن تناول الدهون المفيدة بشكل صحيح، يحافظ على الصحة ويعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، وإنتاج الهرمونات، وفقدان الوزن بشكل أسرع، كما تعمل على تليين وتغذية الجهاز الهضمي، موضحًا أن تناول تلك الدهون يحافظ على حمية الجسم وتحسين حالة البشرة والشعر، دون سعرات حرارية إضافية لذلك فيما يلي أشهر الدهون الصحية التي تساعدك على إنقاص وزنك.
زيت جوز الهند
ليس كغيره من الزيوت، فهو ينفرد بمكونات طبيعية تحمي وتشفي من عدة أمراض، كما يحتوي على خواص طبيعية من مضادات الأكسدة، وحمض اللوريك، أحد الأحماض المضادة للفيروسات والبكتريا، وتركيبه الجزئي يجعله أسهل وأسرع للذوبان في الماء أكثر من الدهون الأخرى، وهذا يعني أنها تؤخذ مباشرة إلى الكبد ليتم حرقها كوقود دون تخزينها على شكل دهون، كما يتمكن الجسم من هضم هذا النوع من الدهون، ما يسرع من عملية الأيض بنسبة حوالي 15%.
كما يستخدم في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت الأخرى.
الأفوكادو
أكدت الكثير من الدراسات الحديثة، خلال السنوات القليلة الماضية، أهمية الأفوكادو الذي يحتوي على الدهون المفيدة غير المشبعة، والأحماض الدهنية الأحادية، التي تساعد على خفض الكوليسترول السيء بالجسم ومحاربة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
سمك السلمون
أكد الباحثون، أن تناول أسماك "السلمون، والرنجة، والماكريل" يقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، ويساعد على النوم بشكل هادئ، مشيرين إلى أن السبب وراء ذلك احتواء تلك الأسماك على نسب عالية من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، وفيتامين "د"، ما يعزز ويحسن من وظائف الدماغ.
الزبدة
اختلفت الأراء على اختيار المواد المختلفة اللازمة للطهي لكنهم أجمعوا مؤخرا على ضرورة استخدام الزبدة، لتعدد فوائدها حيث أنها غنية بالدهون القابلة للذوبان والفيتامينات "A - E- K" والتي يتم امتصاصها بسهولة جدا داخل الجسم كما تحتوي على CLA أو حمض اللينوليك، وهي دهون غير مشبعة التي تعمل على تحسين تركيب الجسم وتساعد على خفض الوزن و يمنع نمو الخلايا السرطانية والأورام في الجسم.

زيت الزيتون
قولي وداعًا لزيت فول الصويا وزيت بذرة القطن، واستخدامي زيت الزيتون، فهد يعد أحد الدهون غير المشبعة الأحادية الصحية للجسم، ويمكن هضمه بسهولة لأنه يتعرف عليه بسرعة، كما يتمتع بفوائد كثيرة، لأنه يحتوي على "الحامض الزيتي" وهو من أسرة "أوميجا – 9" الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويمكن استخدامه في الطهي وإضافته على السلطات.


المكسرات المكاديميا
نصحت الكثير من الأبحاث والدراسات بضرورة تناول المكسرات كوجبة فرعية خفيفة لما لها من فوائد. ووفقًا لمؤسسة القلب البريطانية، فإن التناول المنتظم للمكسرات ضمن النظام الغذائي يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، بحيث تحتوي المكسرات المكاديميا على أكبر قدر من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، حيث تخفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 10%، وكذلك كوليسترول الكلي، والضار إذا ما تمت إضافتها إلى وجباتهم الغذائية.
صفار البيض
يعتبر صفار البيض أحد مصادر البروتين الحقيقي والدهون المفيدة للجسم، حيث يوفر -بنسبة 100%- كافة الدهون القابلة للذوبان والفيتامينات "A، D، E، K"، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والزنك والبيوتين، والثيامين، حمض الفوليك، وفيتامينات "ب 6 و12"، كل تلك العناصر التي تخفض مستويات الكوليسترول بالدم وتزيد من التمثيل الغذائي وتشعر بالشبع.