«ليس للنظر فقط».. تناول الجزر يحميكِ من سرطان الثدي

نعلم جميعا أن تناول الجزر بانتظام يحافظ على صحة العيون ويعالج ضعف البصر، ونضارة البشرة، ولكن ما أوضحته الدراسة العلمية الحديثة أكد على أهميته للصحة العامة بحيث يقلل من فرص غصابة السيدات بسرطان الثدي.
استهدفت تلك الدراسة بحث العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان، حيث وجدوا أن تناول الجزر، بشكل منتظم يقلل فرص إصابة السيدات بأنواع معينة من سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 60 في المائة، حسبما نشرت صحيفة دايلي ميل البريطانية.
أفادت الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الجزر يحتوى على ما يسمي ب"بيتا كاروتين" والتى تعتبر مادة كيميائية طبيعة متطورة تتمتع بتأثير وقائي يحمي من السرطان، كما أكدو أن جميع الفاكهه والخضروات الأخرى الغنية بتلك المادة لها نفس التأثير - مثل السبانخ والفلفل الأحمر والمانجو.
أفاد باحثو الدراسة، أن بيتا كاروتين هي المادة الكيميائية الطبيعية التى تعطي الأغذية النباتية ألوانها الزاهية كما أوضحوا أن استهلاكها كجزء من نظام غذائي يوميا يعمل على درء الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان.