قال السيناريست تامر حبيب: "مسلسلي الجديد «جراند أوتيل» اجتماعي تدور أحداثه في جو من الغموض، لأن هناك جريمة تحدث ضمن الأحداث ولا أرى أن الاسم غريب فمعظم الأحداث تدور داخل أحد الفنادق الكبيرة ومصر مليئة بالفنادق الكبيرة ومعنى كلمة «جراند أوتيل» هي أوتيل كبير". وأ ضاف حبيب، في تصريحات خاصة ل"التحرير" : "المسلسل لا يحمل أ ي بعد سياسي ولا تستهويني هذه الموضوعات، خاصة أ نه إ ذا لم توجد رسالة معينة من خلال توظيف السياسة فلا داعي للاستعراض". وأكد أن المسلسل عبارة عن فورمات استخدمت من قبل في أكثر من عمل على مستوى العالم في إسبانيا وإنجلترا والبرازيل، مشيرا إلى أن هذه هى النسخة الشرق أوسطية. وأوضح حبيب أنه لم يكتب المسلسل للنجم عمرو يوسف ليكون هو بطله ولكن الدور هو الذي نادى عليه لتطابق مواصفاته الشخصية معه، مضيفًا أنه ليس لديه مشكلة ولا يعيبه أن يكتب لنجم بعينه وأن المسلسل بطولة جماعية. وقال حبيب: "علاقتي بأى عمل أكتبه لا تنتهي بانتهاء كتابته ولكني أحرص على الوجود في البلاتوهات مع فريق العمل، لأنه لو أتيحت أ فرصة للتجويد أو التغيير ولو حتى في كلمة أقوم بذلك وهو ما حدث معي في مسلسل «طريقي» رمضان الماضى فقد وجدت في البلاتوهات حتى 28 رمضان".