10 أطعمة أساسية في منزلك.. خزنيها فترات طويلة دون قلق

إذا كنتِ تعانين من تلف الكثير من الفواكه والخضراوات ولا تعرفين ما هي الأطعمة التي تستمر طازجة لفترة طويلة وكيفية تخزينها بشكل صحيح.. إليك 10 أنواع من الأطعمة احرصي على بقائها في منزلك دون قلق.
* الكرنب
تقول الباحثة "ليندسي مالون" أن أوراق الكرنب الخضراء تستطيع الحفاظ على مادة "الإثيلين" اللازمة لنضارتها لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر، ويمكنك تخزين الكرنب عن طريق حفظه بكيس بلاستيك مثقب ووضعه في درج الثلاجة.
* البصل
يتميز البصل بقدرته على البقاء طازجًا لفترة طويلة جدًّا قد تصل إلى أربعة أسابيع أو أكثر، فهو يفقد الماء بسرعة أقل من غيره من الأطعمة، وأفضل طريقة لتخزين البصل هي وضعه في شبكة مفرغة في منطقة مظلمة جيدة التهوية.
* البطاطس
هل تعلمين سيدتي أن البطاطس قد تظل طازجة لمدة ثلاثة أشهر كاملة إذا ما قمتِ بتخزينها بطريقة صحيحة، فالبطاطس كالبصل تفقد الماء ببطء شديد، ويوصي خبراء الطهي بتخزين البطاطس في مكان جاف تمامًا بالثلاجة وفصلها عن الأطعمة الأخرى.
* الجزر
يستمر الجزر طازجا لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وينصح الخبراء بتخزين الجزر كما هو دون غسله أو تقطيعه في مكان جاف بالثلاجة، مع قص أوراقه الخضراء للحفاظ على رطوبته.
* البنجر
قشرة البنجر السميكة تبقيه طازجًا لمدة قد تصل إلى أسبوعين كاملين، وذلك إذا ما قمتِ بحفظه بشكل صحيح، ويمكنكِ ذلك عن طريق قص الأوراق الخضراء للبنجر لإبطاء عملية فقدان الماء وإبقائه رطبًا، ثم وضعه بكيس بلاستيكي في مكان جاف بالثلاجة وفصله عن غيره من الأطعمة.
* الثوم
بنفس طريقة تخزين البصل، يمكنكِ سيدتي تخزين الثوم بوضعه في شبكة مفرغة في مكان جاف للسماح بتهويته، فهذه الطريقة ستضمن لكِ الاحتفاظ بالثوم لمدة تتراوح ما بين شهرين إلى ثلاثة أشهر كاملة.
* الفلفل الأخضر
تعاني الكثيرات من سرعة تلف الفلفل الأخضر على الرغم من قدرته على البقاء طازجا لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ولكن هذا يتوقف على طريقة تخزينك للفلفل، ولعل أفضل طريقة لذلك هي وضع الفلفل بكيس بلاستيك محكم الغلق ووضعه بمكان رطب في درج الثلاجة.
* البطيخ
قد تكون فكرة تخزين البطيخ غريبة إلى حد ما ولكن لما لا إذا كان بإمكاننا ذلك، فالبطيخ لديه قدرة على البقاء طازجًا لمدة قد تصل إلى أسبوعين كاملين، ويمكنك ذلك عن طريق وضع البطيخ كما هو بالثلاجة دون تقطيعه، فذلك سيبقيه طازجًا لفترة طويلة، أما إذا قمت بتقطيعه فعليكِ وضعه بوعاء بلاستيكي محكم الغلق بالثلاجة، فهذا سيحفظه لمدة ثلاثة أيام كاملة دون أن يتلف.
* التفاح
في حين أن معظمنا يعاني من سرعة تلف التفاح، إلا أن الخبراء أكدوا قدرته على البقاء طازجًا لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع كاملة، ولكن هذا يعتمد على كيفية تخزينه، ولعل أفضل الطرق لحفظ التفاح هي وضعه دون غسله بكيس بلاستيكي محكم الغلق في مكان جاف بالثلاجة.
* الموز
على الرغم من أن الموز أحد أنواع الفاكهة التي تتأثر بدرجة الحرارة بشدة، إلا أن قشرة الموز الخارجية قادرة على إبقائه طازجًا لمدة قد تصل إلى أسبوع كامل، وذلكِ إذا قمتِ بتخزينه بطريقة صحيحة، فدرجة الحرارة المنخفضة والمناخ الرطب هو الأنسب للحفاظ على الموز، فعليكِ عدم وضع الموز في أكياس ورصه في رف الثلاجة المفرغ وتجنب فصله عن قاعدته، فهذه الطريقة ستبقيه طازجًا على الرغم من تحول لون قشرته الخارجية إلا أنه سيبقى صالحًا من الداخل.