زيت الزيتون من أهم الزيوت للجسم فهو يحتوى على فيتامين "ه" وعلى مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والفينول، لذلك هو يقى من السرطان كما يحتوى على أوميجا3 ويعتبر مرطبا طبيعيا يرطب البشرة الجافة ،بالإضافة لفوائده للشعر والبشرة . أوضح دكتور حازم المصرى أن تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميًا تقى من تصلب الشرايين، وتخفض معدل الإصابة بالسرطان (سرطان القولون -سرطان المبيض -سرطان الثدى-سرطان الرحم -سرطان الجلد ). كما أنه مفيد جدًا فى حالات فى حالة الرضاعة للأم والطفل، يعمل على الوقاية من التهاب المفاصل، كما أنه خافض للكوليسترول وضغط الدم.