القومي للبحوث يعقد ندوة بعنوان «شم النسيم.. عادات ومخاطر» الثلاثاء

ينظم قسم بحوث الأحياء المائية بشعبة البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث، يوم الثلاثاء المقبل، ندوة علمية بعنوان "شم النسيم.. عادات ومخاطر"، وذلك تحت رعاية رئيس المركز الدكتور أشرف شعلان.
ومن المقرر أن تناقش الندوة خمسة محاور مهمة لصحة الإنسان بمناسبة قرب عيد شم النسيم الذي يوافق يوم الاثنين 2 مايو، حيث يلقي أستاذ أمراض الأسماك ورعايتها بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة الدكتور محمد سيد محمد مرزوق محاضرة يتناول فيها "السمية في الأسماك البحرية"، فيما يلقي الأستاذ متفرغ بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة الدكتور محمد مصطفى محاضرة بعنوان "شم النسيم.. ما له وما عليه".
ويعرض الأستاذ الباحث بقسم الصناعات الغذائية بالمركز الدكتور جمال محمد فؤاد بطريقة علمية كيفية "تمليح الأسماك بطريقة صحية وآمنة"، ويتناول أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة الدكتور جيهان محمد عبد العزيز "الأخطار الصحية الناجمة عن تناول الأسماك المملحة وكيفية حماية المستهلك منها"، كما يسلط الأستاذ الباحث المساعد بقسم الأحياء المائية بالمركز الدكتور وليد صلاح الدين الشامي الضوء على "التسمم بالبوتيوليزم في الإنسان بسبب تناول الأسماك الفاسدة".