مطبخ نظيف خالٍ من الجراثيم في خطوات بسيطة

أظهرت دراسة حديثة نتائجها عن كم الجراثيم التي يحتويها المطبخ والتي تزيد أعدادها آلاف المرات عن عدد الجراثيم والبكتيريا الموجودة في المراحيض.
أكدت الدراسة أن عدد الجراثيم والبكتيريا في الليفة الإسفنج المستخدمة في تنظيف الأواني والأطباق، يزيد عن 10 ملايين لكل بوصة مكعبة منها، في مقابل أن عدد هذه المخلوقات الطفيلية على قطعة صغيرة من قماش تجفيف الصحون يزيد عن المليون.
كانت هذه النتائج صدمة تستدعي العديد من الإجراءات والقواعد الواجب اتباعها للحفاظ على نظافة مطبخك والتخلص من الجراثيم والبكتيريا الضارة، بحسب ما نشر موقع 24.
1- كيفية التعامل مع إسفنج الجلي.
2- قومي بتغير الليفة القديمة باستمرار والتخلص منها خارج المنزل.
3- وضع الليفة وهي رطبة داخل المايكرويف لمدة دقيقتين بشكل يومي لقتل الجراثيم.
4- غسل ليفة الإسفنج مع الصحون في آلة غسل الصحون من وقت لآخر.
5- اغلي الليفة في الماء لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 5 دقائق بشكل شبه يومي.
6- تخصيص أكثر من ليفة إسفنج للأغراض المتعددة، بمعني أنه لا يمكن استخدام ليفة واحدة لتنظيف الأواني والأطباق وفي نفس الوقت استخدامها لتنظيف الأرض والرفوف وغيرها.
7- عدم استخدام لوح التقطيع للحوم والخضار في نفس الوقت.
8- تحتوي اللحوم النيئة على عدد كبير من الجراثيم والبكتيريا، لذلك يجب عدم استخدام لوح تقطيع اللحوم لتقطيع الخضروات والفواكه والعكس، كما يجب أن يتم تنظيفه بشكل جيد بسائل تنظيف مناسب قادر على القضاء على الجراثيم.
9- تنظيف مصارف المياه، لأنها تعد منبعا أساسيا للجراثيم والبكتيريا، لذلك يجب تنظيفها وتعقيمها باستمرار باستعمال صودا الخبيز والخل.
10- غسيل مناشف الصحون يجب أن يتم غسل الشراشف المستخدمة لتجفيف اليدين والصحون باستمرار، واستبدالها من وقت لآخر واستعمالها فقط لتجفيف الصحون والأيدي بعد غسلها بشكل جيد.
11- غسل اليدين لأنهما تتعرضان باستمرار لكل أنواع الجراثيم، لذلك يجب غسلهما بشكل جيد قبل لمس أي شيء داخل المطبخ.
12- تعقيم الأسطح يجب أن يتم تنظيف وتعقيم جميع الأسطح التي توضع عليها الأطعمة في المطبخ بشكل يومي.
13- تنظيف الثلاجة من الداخل والتخلص من الأطعمة الفاسدة، ووضع الأطعمة الطازجة ضمن أكياس وعبوات محكمة الإغلاق.