«دراسة»: المخ المتحكم بمعدل استهلاك الملح وليس النظام الغذائي

أفادت أحدث تقارير الأبحاث الطبية، التي قادها العلماء بجامعة «كاليفورنيا» الأمريكية، أن معدلات تناول الصوديوم يتحكم فيها شبكة الشبع بالمخ وليس اتباع نظام غذائي منخفض الأملاح.
وأشارت البيانات، إلى أن ضوابط استهلاك الفرد من الملح في الولايات المتحدة، لا يجب أن يتعدى عن 2.300 مللجرام يوميًا، في الوقت الذي يتحتم فيه عدم تخطى استهلاك الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب من الملح عن 1.500 ملليجرام يوميًا.
كما أكدت الأبحاث التي نشرت بإحدى المجلات الأمريكية، أن معدل استهلاك الكثيرين للملح تراوح ما بين 2.600 إلى 4.800 ملليجرام، لتظل هذة النسبة ثابتة في 45 دولة خلال الخمسين عامًا الماضية.