«طهاة المشاهير» يتحكمون في أوزانهم بوجبات خفيفة وصحية

أكد الطاهي مارك ميرفي، من مطعم لاندمارك في نيويورك، بأنه لو لم يكن حريصًا لكان من الممكن أن يتناول طبقين من البطاطس المقلية، خلال يوم مزدحم في مطعمه، كما يتعرض أغلب الطهاة الذين يمضون ساعات طويلة في تحضير الوجبات للآخرين، لإغراءات أكبر لأكل كميات كبيرة، لكنهم يجمعون على أن تناول كميات صغيرة، ووجبات خفيفة صحية، وشرب الكثير من الماء، من الممكن أن يساعد على الحفاظ على الوزن.

ومن جانبه، أشار آرت سميث، صاحب مطعم في شيكاغو، أنه لم يغير سلوكياته الغذائية إلا عندما تملكه الخوف على صحته، بعد أن اكتشف قبل عيد ميلاده الخمسين مباشرة، إصابته بالنوع الثاني من مرض السكر الذي كان السبب في وفاة والده، ومنذ ذلك الحين تمكن سميث، الذي يعمل من حين لآخر طاهيًا شخصيًّا للرئيس باراك أوباما والمذيعة الشهيرة أوبرا وينفري، من خفض وزنه بواقع 54 كيلوجرامًا من خلال أكل كميات أقل وممارسة الجري والملاكمة، وتناول وجبات صحية خفيفة.

وتهتم الطاهية الشهيرة كيتي لي، 31 عامًا، بما تأكله، وقالت: "من الاثنين إلى الجمعة أكون ملتزمة جدًّا، أحاول أن يكون طبقي مملوءًا بالخضراوات بنسبة 70 إلى 75%، وأستمتع أكثر في يومي السبت والأحد". مضيفة أنها تحرص بقوة على ممارسة الرياضة.