تقليل الملح في الطعام ليس له تأثير صحي إيجابي

أظهرت مراجعة لأكثر من 160 دراسة علمية نشرت يوم الاربعاء أن تقليل الملح في الوجبات الغذائية لجميع الناس ربما لا يكون له تأثير صحي ايجابي عام.

ففي تحليل يذكي الجدل بشأن الاثار الصحية للملح كتب باحثون في الدورية الامريكية لضغط الدم المرتفع ودورية (كوتشرين لايبراري) أن المراجعة التي اجريت بشكل منهجي تضاف الى أدلة متنامية تشير إلى أنه يتعين على المسؤولين اعادة تقييم السياسات التي تنصح كل فرد بتقليل الملح في الطعام.

ووجدت المراجعة -التي فحصت وحللت نتائح 167 دراسة سابقة- أنه في حين قلل خفض الملح في الطعام من ضغط الدم في اناس لديهم معدل طبيعي أو مرتفع لضغط الدم فإنه تسبب ايضا في زيادات في بعض الهرمونات ومركبات اخرى يمكن ان تؤثر سلبيا على صحة القلب.

وقال نييلز جرودال من مستشفى جامعة كوبنهاجن في الدنمرك والذي قاد المراجعة، إنه "ليس بمقدوري في الواقع -بالنظر إلي مجمل الادلة- أن ارى أي سبب للاعتقاد بان هناك فائدة كاملة لتقليل تناول الناس بشكل عام للصوديوم".

ومن المعروف أن خفض الملح في الطعام يقلل ضغط الدم لكن لم تظهر الابحاث حتى الآن ما إذا ذلك يترجم الى تحسن عام في صحة القلب بين الناس على نطاق اوسع.