غرفة الصناعات الغذائية تبحث سبل الاستفادة من خدمات المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات

قال محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إنه تم تفعيل بروتوكول التعاون المشترك بين الغرفة والمعمل المركزي لمتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة، والذي يعد أحد أهم المعامل في مصر والشرق الأوسط ومصنف دوليا ومعتمد لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء حيث يغطي نحو 95% من أعمالها الخاصة بتحاليل عينات الصادر والوارد، وذلك بهدف دعم سلامة الغذاء في القطاع الغذائى ورفع تنافسية الصناعة المحلية من خلال توعية الشركات بطرق التحليل القياسية المعتمدة دولياً والاطلاع على أحدث النظم لتأكيد الجودة والمواصفات القياسية الدولية في مجال سلامة الغذاء.
وأضاف البسيوني، أن البروتوكول استكمالًا لعمليات تطوير وتحديث منظومة الخدمات بالغرفة واستراتيجيتها لدعم الشركات الصغيرة والمتوسطة على النمو والتوافق مع متطلبات سلامة الغذاء والمعايير والاشترطات الدولية اللازمة لتحسين الجودة والرقابة على الأغذية.
وأوضح أن الغرفة تسعى لتعظيم الاستفادة الكاملة من إمكانيات والخبرات وبرامج التدريب والاستشارات والتحاليل التي يوفرها المعمل لشركات ومصانع الأعضاء بامتيازات وتخفيضات تصل إلى نسبة 35% للشركات الصغيرة والمتوسطة لبعض التحاليل، وأسعار مميزة لجميع الأعضاء في مختلف أقسام الكشف عن ملوثات الأغذية ومتبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة، بجانب برامج التدريب المتخصصة ومنها برامج نظم إدارة الجودة وسلامة الغذاء، وتنظيم زيارات استشارية للمصانع مجاناً لأعضاء غرفة الصناعات الغذائية.
وقالت الدكتورة هند عبداللاه، أن المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية هو المعمل المرجعي لوزارة الزراعة وأول معمل معتمد في مصر والوطن العربي من هيئة الاعتماد الفنلندية الأوروبية والمجلس الوطني للاعتماد في مجال تحليل متبقيات المبيدات والملوثات منذ 1996، بجانب من مراكز التدريب الرائدة في مجال سلامة الغذاء في مصر من خلال برامج متخصصة في نظم إدارة الجودة وتشريعات سلامة الغذاء وطرق وتقنيات تحاليل سلامة الغذاء وتأكيد الجودة.
وأضافت: "كما أن المعمل جهة خدمية تساعد على التصدير، ويختص بجميع التحاليل اللازمة لسلامة الغذاء بجانب الجزء البيئي، حيث ساهم بدور رئيسي وفاعل في زيادة الصادرات الزراعية والرقابة على سلامة الواردات وحماية المستهلك من خلال تقصي نسب الملوثات الكيماوية والبيولوجية في الأغذية والمنتجات الزراعية في مصر".
وأشارت إلى تطوير واستحداث طرق تحليل جديدة بشكل دائم لمواكب تطور المواصفات القياسية العالمية الخاصة بالجودة وسلامة الغذاء، بجانب دراسة إضافة تحاليل لمركبات جديدة لتلبية كافة احتياجات القطاع الغذائي من خلال فريق عمل من الباحثين وأحدث الأجهزة والتقنيات العالمية.
وأوضحت مديرة المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة، أن المعمل يعمل بطاقة أكثر من 80 ألف عينة سنوياً، كما يشهد طلب متزايد من العملاء بالقطاع الغذائي منذ العام الجاري، ذاكرة أنه المستهدف إنشاء فرعين للمعمل المركزي بكل من النوبارية والإسماعيلية بهدف التيسير على العملاء وتوفير متطلبات سلامة الغذاء.
واستعرضت الخبراء والباحثين خلال الندوة، خدمات وأنشطة المعمل المركزي للمتبقيات، ودوره في مراقبة سلامة الغذاء والبرامج والخدمات الفنية والاستشارية بجانب أشهر أنواع التحاليل حيث يقدم المعمل تحليل متبقيات المبيدات لأكثر من 490 مبيد بمستوي فائق الدقة تغطي المبيدات المسجلة في مصر والمحظورة في جميع المجاميع الكيمائية وأكثر من 650 ملوثا كيميائيا وميكروبيا، وتقدير العناصر والمعادن الثقيلة في الأغذية والبيئة والكشف عن السموم الفطرية، وتحليل الملوثات العضوية الثابتة، بالإضافة إلى معامل متخصصة في ميكروبيولوجيا الأغذية، والمضافات وجودة الأغذية والعقاقير الطبية وملوثات الغذائية الأخرى.