«الشروق» تنشر جميع حلقات «تاريخ الطعام»

عندما يوضع أمامك طبق من الطعام الشهي الذي تفضله وتبدأ في التهامه.. هل فكرت أن وراء هذا الطبق حكاية طويلة تضرب بجذورها أحياناً عبر آلاف السنين؟! فوراء كل نوع طعام يتناوله الإنسان الآن في مصر والعالم قصة لا تقتصر على تطور أدوات وأساليب الصيد والقنص والطهي، بل يتأثر في محطات عديدة بالتاريخ السياسي والاجتماعي والديني للشعوب.
وفي هذه السلسلة «تاريخ الطعام» التي امتدت طوال شهر رمضان المبارك، استعرضت «الشروق» معكم حكايات أنواع مختلفة من الأطعمة المحلية والإقليمية والعالمية التي نجمع حلقاتها في الروابط التالية...
الخشاف.. كيف أصبح «طبق الحلو» الرسمي للمصريين في رمضان؟
بالرغم من اختلاف المكونات.. أصل المحشي ليس مصريًا
البرجر رمز الثقافة الأمريكية ليس أمريكيا.. فما هو أصله؟
الكشري.. اخترعه الهنود وطوره الإيطاليون.. وأخرج المصريون شكله النهائي
الفتة.. طبق فرعوني الأصل.. فاطمي اللمسات
الكاتشب لم يكن يصنع من الطماطم في بدايته وليس أمريكيا
روايات عن تاريخ الكشك.. أبرزها أصله الفرعوني
رفضت الشوكولاته الذوبان.. فعرف الأمريكيون الكوكيز بالصدفة!
الشاورما.. عنوان الثقافة الشرقية في أوروبا.. والنزاع التاريخي على أصلها
من الصين إلى بريطانيا وتركيا.. ماهو أصل السحلب؟
سندوتش المصريين الشهير.. كيف ظهر الحواوشي في مصر؟
البامية.. هل كانت أكلة «كيلوباترا» المفضلة؟
«البابا غنوج».. 3 روايات عن أصل «ملك المقبلات»
الفطير المشلتت.. من قربان للآلهة إلى هدية الصباحية
هل المكرونة إيطالية حقا؟
بالرغم من شعبيتها.. المسقعة ليست مصرية!
الكوراع بين الفراعنة والعثمانيين
داود باشا.. عاشق الكفتة.. وحاكم مصر 11 سنة
هل تعشق السمبوسة في رمضان؟.. تعرف على أصلها
«الزلابية».. أكلها القضاة وانتقلت من اليونان إلى العالم
«الطرشي».. عرفه الفراعنة وعشقته كيلوباترا وساعد في اكتشاف الأمريكتين
رحلة الكنافة.. من «سد جوع» الأمراء إلى زينة رمضان و«التقاليع» الجديدة
بروتين الفراعنة.. الفول المدمس الطبق الرسمي للمصريين بلمسة يونانية
هل تعرف أصل الملوخية وقصة «شهقتها»؟
الفلافل.. أكلها أقباط مصر وقت الصوم.. وتنازع العالم على ملكيتها
من هي زينب التي نعشق أصابعها؟
فرعونية أم عثمانية.. ما هو أصل البسبوسة وأصل تسميتها؟
البقلاوة.. حلوى نشأت في ساحات القصور وتصارع العالم على أصلها