الجديد على الفطار.. طبق «كوردن بلو» السويسري مع المكرونة

هل سئمت من تحضير وتقديم الوجبات التقليدية كل يوم على سفرتك خلال إفطار رمضان؟.. ماذا عن وجبة جديدة من مطابخ العالم؟
طبق اليوم من المطبخ السويسري، ويسمى "كوردن بلو" وهو من أشهر الأطباق السويسرية منذ أربعينيات القرن الماضي، ويتكون من دجاج المحمر المحشو شرائح لانشون وجبن من الداخل، ومغطى بالبيض والبقسماط، واليكم الوصفة..

* المكونات
2 صدر دجاجة
ملعقة صغيرة ملح
شرائح لانشون
بيضة كبيرة
كوب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (بابريكا)
6 قطع جبن موتزاريلا أو كيري
زيت زيتون للقلي
* طريقة التحضير
1. باستخدام مطرقة لحم نضرب على الدجاج حتى يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة
2. نتبل الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبابريكا
3. نقسم شرائح اللانشون إلى 6 أجزاء بالطول ونضعها بالتساوي على كل صدر دجاج
4. نضع اللجبن على شرائح اللانشون
5. نلف صدور الدجاج بالطول
6. نغلفها بالبيض والبقسماط
7.نغطيها بطبقة بلاستيكية ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين أو ليلة واحدة
8. نسخن زيت الزيتون في مقلاه كبيرة على نار متوسطة
9. نضع قطع الدجاج الملفوف ونقلبها على الجنبين مدة 6 دقائق
10. نخبزها في الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا
11. تقدم ساخنة مع قطع الخبز أو المكرونة