ضع بعض الجزر المبشور على جراحك وسترى نتيجة مذهلة.. كيف؟

يعد الجزر من الأغذية المفيدة وذات المذاق الحلو، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض منها: (السرطان، وأمراض القلب، وأمراض السكري).
وبحسب ما ذكر موقع "food prevent"، فإن للجزر العديد من الفوائد؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الهامة، تستعرضها "الشروق" في الآتي:
• بيتا كاروتين:
الجزر من الأغذية الغنية بمادة البيتا كاروتين المضادة للأكسدة، والتي يعمل الجسم على تحويلها إلى فيتامين "أ"، والذي بدوره يحافظ على صحة ونضارة الجلد.
كما تشير الكثير من الدراسات إلى أن مادة بيتا كاروتين تحمي الرئتين من السموم التي تؤدي إلى سرطان الرئة.
• الهضم:
يحتاج الجسم إلى بعض المعادن الأساسية والفيتامينات والألياف والإنزيمات لتشغيل عملية الهضم، والجزر لديه كميات من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تساعد في عملية الهضم.
كما أن الجزر يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم، اللذان يساعدان في انقباض العضلات، والذي بدوره يعتبر ضرورة لنقل الطعام عبر الجهاز الهضمي.
• عناصر قلوية:
نتناول في غذائنا اليومي الكثير من الأطعمة الحمضية التي لها تأثيرا سلبيا على الصحة، والجزر من الأغذية التي تحتوي على عناصر قلوية تعمل على إعادة المستوى الطبيعي للحموضة في الجسم.
• البوتاسيوم:
يعمل البوتاسيوم بالاتحاد مع الصوديوم على توازن مستويات السوائل في الجسم، والجزر يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والذي بدوره يعمل على حفظ السوائل في الجسم.
• صحة الأسنان:
يمكن للجزر أن يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة بعدة طرق منها:
1- إزالة طبقة البلاك.
2- تحفيز إنتاج اللعاب؛ مما يساعد على إبقاء البكتيريا في فمك تحت السيطرة.
3- بسبب قلويته؛ يعمل على توازن درجة الحموضة في الفم.
• التئام الجروح:
ولأن الجزر يحتوي على مادة البيتا كاروتين وفيتامين "C"، والذين بدورهما يعملان على سلامة الجلد ويساهمان في التئام الجروح، فكل ما عليك فعله هو وضع بعض الجزر المبشور على المنطقة المصابة بالجرح.
• مادة الفالكانول:
يحتوي الجزر على مادة الفالكانول، والتي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان القاولون، كما أنه يعمل على المحافظة على صحة القاولون بشكل عام.
• الكاروتينات:
يضم الجزر مجموعة عناصر تسمى كاروتينويدس مضادة للأكسدة، تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، كما أن لها القدرة على التقليل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
• الألياف:
يحتوي الجزر على ألياف غير قابلة للذوبان تساعد في منع الإمساك وتقليل بعض المخاطر مثل البواسير وحتى سرطان القاولون والمستقيم.
• العيون والشعر والأظافر والجلد:
يتوافر في الجزر الكثير من العناصر الغذائية الأخرى والمعادن التي تعمل على تجديد الخلايا في الجسم؛ مما يجعل العيون براقة والجلد متوهج والأظافر قوية.