«نستلة» تستهدف مبيعات قدرها مليار دولار من سوق الأغذية النباتية

تسعى شركة نستلة السويسرية العملاقة للصناعات الغذائية إلى استغلال التحول المتزايد للمستهلكين عن تناول اللحوم، إلى تناول الأغذية النباتية، للوصول بحجم أعمالها في مجال الأغذية النباتية إلى مليار دولار خلال عشر سنوات.
وتستعد الشركة حاليا لإنتاج "البرجر المدهش"، وهو نوع نباتي من "البرجر" أي بدون لحوم، ولكنه مصنوع من فول الصويا وبروتين القمح.
ومن المنتظر طرحه في الأسواق الربيع المقبل.
وبحسب وكالة أنباء "بلومبرج" الأمريكية للأنباء الاقتصادية، تشكل هذه الخطوة تحولا كبيرا في أنشطة أكبر شركة للصناعات الغذائية في العالم، والتي تشمل منتجاتها الكثير من منتجات اللحوم والألبان.
وأوضحت الوكالة أن الخطوة صارت ضرورية بالنسبة لنستلة في الوقت الذي تعاني في العديد من المنتجات التي تحتوي على بروتين حيواني من ركود في الأسواق التجارية.
ويقول لوران فريكس، الرئيس التنفيذي للشركة في الأمريكيتين، إن نستلة تستهدف الوصول بحجم مبيعاتها من المواد الغذائية النباتية إلى مليار دولار خلال عقد، مقابل عدة مئات من ملايين الفرنكات في الوقت الحالي.
وتخوض نستلة منافسة شرسة مع "يونيليفر" و"بيوند ميت" الأمريكيتين للمواد الغذائية من أجل توفير بدائل تناسب جيلا جديدا من المستهلكين الذين يتحولون عن البروتين الحيواني والمكونات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، إلى الأغذية النباتية.
كما يجري العلماء بمركز الأبحاث التابع للشركة في لوزان بسويسرا تجارب على انتاج المزيد من المواد الغذائية النباتية، تشمل نوعا جديدا من حليب الجوز والتوت الأزرق.