نصائح غذائية لتحصيل أفضل لطلاب الثانوية

يتزامن شهر رمضان مع امتحانات طلاب الثانوية العامة، ونعلم جميعا مدى صعوبة التحصيل والتركيز فى أيام الصيام مع ارتفاع درجات الحرارة.
تقدم الدكتورة ياسمين الصيرفى أخصائى التغذية العلاجية والسمنة لقراء «الشروق» روشتة غذائية لصيام مريح ولتركيز أفضل لطلاب الثانوية العامة.
يجب أن يحتوى النظام الغذائى للطلاب فى رمضان على العناصر اللازمة لنشاط المخ وتنشيط القدرات العقلية كالأوميجا 3 والكولين والزنك والحديد والفوسفور والمنجنيز وسكر الجلوكوز.
بدء الإفطار ب 3 ثمرات حيث إن التمر مصدر غنى وسريع جدا للطاقة، كما أنه يحتوى على البوتاسيوم المهم جدا لتهدئة الأعصاب، مع كوب من اللبن الدافئ منزوع الدسم لتعويض السوائل ولاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B.
الحرص على تناول الشوربة والسلطة كمصدرين مهمين أيضا للسوائل والفيتامينات والاملاح المعدنية.
تناول اللحوم وخاصة الكبدة كمصدر غنى بالحديد وفيتامين B، ويفضل تناول الأسماك مرتين أسبوعيا لاحتوائها على الأوميجا 3 المهم جدا لوظائف المخ.
تقسيم الوجبات وتناول كميات صغيرة على مرات متعددة لتجنب الإحساس بالخمول والتعب بعد الإفطار وبالتالى قلة التحصيل.
استخدام كميات قليلة من الزيت للقلى والابتعاد عن السمن والزبد لتجنب الشعور بالامتلاء وصعوبة الهضم.
شرب كميات كافية من المياه لأن نقص الماء يؤدى إلى التوتر وفقدان القدرة على التركيز.
تناول المكسرات النيئة وغير المحمصة فى الفترة بين الإفطار والسحور كعين الجمل واللوز والكاجو واللب السورى لاحتوائها على عناصر الزنك والفوسفور والسيلينوم والكالسيوم.
تناول الفواكهة الغنية بفيتامين C لتقوية المناعة كالبرتقال والجوافة والليمون والكيوى والأناناس.
تناول كميات قليلة من السكريات حيث إنها تؤدى إلى ضعف المناعة وتقلبات مزاجية ذبذبة مستوى السكر فى الدم.
يفضل أن يحتوى السحور على البيض لاحتوائه على مادة الكولين والتى تساعد تحسين الذاكرة، كذلك الزبادى والشوفان والقمح والفول، والخضراوات كمصدر للمياه وتفادى الإمساك.
شرب كوب من اللافندر لتهدئة الأعصاب.