7 حقائق هامة عن الأطعمة قليلة الدسم وسعراتها الحرارية

"يسرف بعض الأفراد في استخدام المنتجات الغذائية اللايت قليلة المحتوي من الدهون والسكريات اعتقاداً منهم أن هذه الأطعمة آمنة ويمكن الإكثار منها دون أن تسبب زيادة في الوزن فهذا اعتقاد خاطئ".
هكذا بدأت الدكتورة ياسمين الصيرفي أخصائي التغذية العلاجية والسمنة حديثها عن المنتجات الغذائية قليلة الدسم، مؤكدة أن هذه الأطعمة سعراتها الحرارية أقل من الأطعمة العادية ولكن يجب أن يتم تناولها بكميات محسوبة وعدم الإفراط في تناولها.
حقائق هامة عن الأطعمة قليلة الدسم:
- المربي اللايت والتي تحتوي على سكر دايت كبديل للسكر العادي وتحتوي ملعقة المربي اللايت على 30 كالوري بينما تحتوي ملعقة المربي العادية على 60 كالوري.
- منتجات الألبان والجبن قليل الدسم والتي تحتوي على كمية دهون أقل من العادي تصل إلى النصف تقريبا، فيحتوي كوب اللبن الخالي الدسم على 100 كالوري بينما يحتوي كوب اللبن النصف دسم على 120 كالوري وكامل الدسم على 160 كالوري.
- الجبن القريش ال 30 جم تحتوي على 50 كالوري، بينما 30 جم من الجبن الشيدر اللايت أو الفيتا يحتوي 65 كالوري، وال 30 جم من الجبن عالية الدسم على 120 كالوري.
- كما يسرف بعض الأفراد في تناول الخبز الأسمر أو توست الرجيم أو بقسماط الرجيم ويجب أن نؤكد على أن الخبز الأسمر يحتوي على نفس السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأبيض ولكن الفرق الوحيد أن الخبز الأسمر يحتوي على كربوهيدرات معقدة تسبب الإحساس بالشبع ولا تسبب زيادة إفراز الأنسولين الذي يساعد على تكوين الدهون.
- أيضا من الأخطاء الشائعة تناول العصائر الجاهزة الخالية من السكر وهي مليئة بالسعرات الحرارية ويفضل تناول الفاكهة الطازجة وذلك للاستفادة من الألياف الموجودة بها.
- خطأ شائع آخر هو تناول العسل الأبيض بكثرة كبديل للسكر الأبيض ظناً من البعض أنه لا يسبب السمنة ،فالعسل الأبيض يحتوي على نفس السعرات الحرارية الموجودة في السكر والإفراط في تناوله يسبب زيادة الدهون الثلاثية في الدم وتراكم الدهون على الكبد.
- وأخيراً يفرط البعض في تناول زيت الزيتون اعتقاداً منهم بأنه لا يحتوي على سعرات حرارية ، فهذا اعتقاد خاطئ فزيت الزيتون كسائر أنواع الزيتون والدهون تحتوي الملعقة منه على 45 كالوري ،ولكن يعد الاختيار الصحي لأنه يحتوي على أوميجا 9 التي تساعد على ضبط مستوي السكر والكوليسترول في الدم.