الكركم صيدليه فى منزلك

الكركم عشب لونه أصفر ومحبب للنفس يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسم تورميرونز (Turmerones).كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جداً تعرف باسم كوركومينو يدز
. (Curcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكوركمين المشهور (Curcmin). وكذلك هو الذي يعطي الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم OLEO-RESIN وكذلك يحتوي على زيت ثابت ومواد مرة وبروتين وسليليوز ونبتوزان ونشا ومعادن.
للكركم تأثيراً على الخلايا السرطانية وربما يكون علاجاً ناجحاً في إيقاف خطر حدوث السرطان المبكر. كما ثبت ان الكركم يزيد من افرازات الصفراء، وله قدرة عجيبة في حماية المعدة من القرحة والكبد من الأمراض وكذلك تخليص الكبد من سمومه الناتجة من شرب الخمر. كما قامت دراسة على المدخنين واثبتت الدراسة ان الكركم يمنع حدوث طفرة الخلايا التي يسببها الدخان
.وقد اثبتت الابحاث أن الكركم يعالج تخمة المعدة وذلك بسبب تنشيطه المرارة لإفراز الصفراء.
تستخدم الجرعات التي ذكرناها أعلاه لعلاج العديد من الأمراض ومنها:
- الروماتزم أو داء النقرس.
- زيادة افراز الصفراء.
- أمراض الكبد.
- قرحة المعدة والاثني عشر.
- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
- مضاد للأكسدة وذلك بطرد السموم من الكبد.
- يمنع تكون خلايا سرطانية.
- لقتل البكتيريا في الأمعاء.
- لعلاج الأكزيما والجرب وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين
وفضلا عن كون الكركم مضادا قويا للأكسدة وللفيروسات وللالتهابات وللسرطان ويتمتع بخصائص خافضة للكولسترول, يَنصح العلماء به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
فقد أظهرت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية من خلاصة الشاي الأخضر في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد, وذلك فى دراسه اجريتها فى بعض ابحاثى حينما تم عمل منتجات غذائيه مثل الكيك والبسكويت والخبز وتم تغذيه مجموعات من الفئران عليها ودراسه تاثير ذلك على وظائف الدهون الثلاثيه والكوليسترول ووظائف الكبد والكلى واثبتت الدراسه ان تناول الكركم يؤدى الى انخفاض وظائف الدهون والكبد بشكل ملحوظ وايضا حينما تم دراسه النمو الميكروبى عند تخزين هذه المنجات ووجد أن الكركم ايضا له تاثير مضاد لنمو البكتريا والفطريات وانه أدى الى اطاله الفتره التخزينيه لهذه المنتجات .
وعلاوه على ذلك ايضا فالكركم ايضا له فوائد فى علاج حب الشباب والبشره الدهنيه وايضا علاج التجاعيد وكذلك الامراض الجلديه كتشقق الكعبين عند اضافته الى الخلطات التى يستخدمها خبراء التجميل . لذلك أوصى باستخدامه فى غذاء الاسره المصريه بشكل دائم لانه يعد غذاء ودواء فى نفس الوقت .