هل الكركم مفيد فى علاج الأمراض المزمنة؟

تجيب الدكتورة أمل البسطويسى أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية بأن الكركم Curcuma longa L. نبات عشبى من الفصيلة الزنجبيلية يحتوى على مادة ملونه صفراء تشبه الراتينج وزيت عطرى كثير ومادة الكوركامين هى المركب الحيوى الفعال والمكوّن الرئيسى فى الكركم والتى ترجع إليه جميع التأثيرات الحيوية.
وأثبتت الدراسات أن مسحوق الكركم فعّال ضدّ الاضطرابات الصفراوية، ويفيد فى علاج فقدان الشّهية، والزكام، والسعال، والجروح السكّرية وتخفيف القروح وفى علاج بعض الأمراض الكبدية والروماتيزم والتهاب الجيوب الأنفية وعلاج التنميل.
وأكد العديد من الأبحاث بأنه مضادّ للجراثيم ويقوى جهاز المناعة فضلا عن كون الكركم مضادا قويا للأكسدة وللفيروسات وللالتهابات، وله أهميه عالية كمضاد للسرطان ويفيد فى تقوية البصر وعلاج الكبد والاضطرابات الكلوية كما أنه يتمتع‎ بخصائص خافضة للكولسترول، وننصح به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائى سى.
‎
وقد أكدت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية فى تثبيط‎ التلف الفيروسى لخلايا الكبد، وذلك بعد أن ثبتت قدرته على تحفيز الانتحار الذاتى المبرمج للخلايا السرطانية.
‎
والكركم يدخل فى صناعة العديد من منتجات المخابز بغرض إعطائها اللون الأصفر الدهبى وفى بعض الوجبات الأخرى جاهلين تماما قيمته الطبية والعلاجية فى علاج بعض الأمراض المزمنة.
تواصلوا معنا بإرسال أسئلتكم واستشاراتكم على health@youm7.com