طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي بدل من البيض

إليكم أحبائي الأعزاء الكرام في كل مكان طريقة جديدة لعمل الفراخ البانيه وهذه الطريقة الجديدة هي إضافة الزبادي في تتبيل الفراخ البانيه بدلا من إضافة البيض عليها.
أولا :المقادير هي :
----------------
صدور دجاج : كمية منها حسب الطلب
1- طماطم
2- بصل
3- فلفل أسود
4- ليمون
5- ملح
6- بهارات
7- علبة زبادي
8- بقسماط للتحمير
9- زيت أو سمن للتحمير
ثانيا : طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي
----------------------------------
1- يضاف الزبادي إلى صدور الدجاج للتتبيل ليعطيها لون محمر سريعاً 2- يتم تقطع صدور الدجاج إلى قطع متساوية
3- تتبيل الدجاج
4- توضع جميع المكونات في الخلاط باستثناء الدجاج وزيت التحمير ثم توضع قطع البانيه في التتبيلة لمدة ساعة.
5- توضع بعد ذلك قطع البانيه في البقسماط الخاص بالتحمير ويتم الضغط عليها لتثبيت البقسماط.
يوضع الزيت بعد ذلك في طاسة المقلاة وتضاف إليه معلقة صغيرة من عصير الليمون لإضافة نكهة وطعم خاص لها ، ثم توضع قطع البانيه لتحمر جيدا من الجانبين ثم تقدم علي السفرة مع باقي الأطعمة الأخرى وبإلهنا والشفاء.
------------------------
بقلم / سميرة محمد حمزه
كاتبة وباحثة مصرية