مواقف اسلامية وأيام رمضان فى الواحات المصرية

اذا كان لشهر رمضان طبيعة خاصة يتميز بها سكان كل منطقة ليس فى مصر فقط بل فى الوطن العربى كله فكيف يعيش أهل الواحات فى مصر شهر رمضان ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يعد شهر رمضان من الأشهر التى يكثر بها عمل المأكولات والحلويات والمشروبات، حيث تحرص الأسر الواحاتية بالوادى الجديد على طهى العديد من المأكولات خلال الشهر الكريم، بالإضافة إلى عمل المشروبات وأهمها عصير المشمش المخلوط بالتمر وعصير الدوم الذى يعد سمة أساسية على مائدة الإفطار اليومى بجانب أطباق البلح والتمور المختلفة التى اشتهر بها أهالى الواحات.
ففى مركز الخارجة يحرص المواطن على وجود البلح وأطباق الأرز اليومية بجانب اللحوم البلدى الحمراء حيث يحرص أبناء الخارجة على تناول اللحوم الحمراء بمعدلات استهلاك مرتفعة علاوة على الحلويات وأهمها الكنافة، حيث كان قديما يقوم أبناء الواحات بطهى الكنافة على الحطب وارتبط بها المواطن إلى الآن فلايزال يحرص بعض المواطنين على شراء الكنافة البلدى وتناولها عقب الإفطار.
وبالواحات يوجد مركز باريس وفى مركز باريس، لايزال يحرص المواطن بباريس على وجود طبق الملوخية بشكل يومى بمائدة الإفطار بجانب أشهى المأكولات بكافة أصنافها وأنواعها، حيث ارتبطت المائدة بباريس بطبق الملوخية التى يعتبر وجبة سريعة وخفيفة بجانب اللحوم والممبار، بالإضافة إلى تناول التمور والمشروبات المختلفة والحلويات عقب الإفطار.
وفى مركز الداخلة تخلى أيضا الأهالى عن تناول المأكولات التى كانت تطهى قديما مثل الشعرية البلدى والرقاق وغيرها من المأكولات البسيطة وأصبح يحرص المواطن بالداخلة على طهى المأكولات الجديدة بجانب التمسك بالعادات القديمة أيضا حيث يحرص على تناول عصير المشمش المجفف والمشمش المحفوظ وكذلك عصير الدوم بالإفطار بجانب أطباق التمور وسط التمسك بطبق الفتة اليومى أما عن استقبال الشهر الكريم يشتهر أهالى واحات الوادى الجديد بعدد من العادات والتقاليد والمظاهر لإستقبال شهر رمضان المعظم وخلال الشهر نفسه..بداية من زينة رمضان التى تصنع يدويًا بالدباير والخيوط وقصاصات الورق الملون والمشمعات البلاستيك حيث يتجمع شباب الحى الواحد الصغير مع الأطفال وبمساعدة الكبار داخل عمل جماعى لصنعها وتجميعها وتركيبها مابين المنازل وعليها وتصنيع الفوانيس اليدوية وتشكيل الألوان المختلفة من جميع الأماكن إلى جانب وضع أحبال مصنوعة من الإنارة الملونه ذات الألوان البهيجة فرحة لإستقبال الشهر الكريم
ومن أشهر المشروبات فى الواحات مشروب ” الماريسة “, وهو كما وصفته الحاجة ” أم أحمد سليمان ” عبارة عن ” نقع البلح طوال اليوم ويتم فصفصته أى نزع النوايا عن الثمرة وبعد الانتهاء إحضار المصفاه وبدء عملية الهرس البلح براحة اليد فى إناء تحت المصفاه مع عصر الليمون عليها ويخلط المزيج جيدًا فى دورق مع خلط الحليب عليه إذا أردت ويوضع فى الثلاجة لتبريده” وهو ذو قيمه غذائية عالية جدًا دون أى إضافات خارجية وصناعية إضافة إلى مذاقه الرائع الذى لا يقاوم.وأخيرآ كل عام وانتم بخير