طريقة عمل الخبز البوري

نقدم اليوم لاحباب جريدة شباب مصرالعزيزه طريقة عمل الخبز البوري وهي طريقة سهله وبسيطة .
وهي تتكون من المقادير التالية:
1- ملعقة صغيرة من الزيت.
2- ملعقة صغيرة من الملح.
3- كوب ماء.
4- اثنين كوب من الطحين.
أما طريقة عمل الخبز البوري فهي الاتي :
1- يخلط الماء والملح والزيت، ويضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.
2- تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف.
3- تترك لتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة.
4- ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة.
5- نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة.
6- نبدأ بقلي رقائق العجين.
7- تقلب العجينة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ.
8- تقدم ساخنة وتأكل مع طبق الدجاج أو اللحم المشوي المتبل.
------------------------
بقلم / سميره محمد حمزه
كاتبه وباجثه مصرية