بالصور والتفاصيل .. ماذا يحدث في مطاعم المدن الجامعية ؟!

شهدت مدينة الطلبة بجامعة القاهرة أمس يوما عاصفا ، فقد تجمهر الطلاب أمام إدارة التغذية بالمدينة الجامعية لمنع خروج ما اعتبروها " لحوماً فاسدة " على حد زعمهم ، كما تواكب ذلك مع زيارة وكلاء كليات الإعلام والآداب والتجارة ودار العلوم بجامعة القاهرة لمطعم المدينة لبحث شكاوى الطلاب من مستوى الطعام المقدم لهم ، ومستوى نظافة مطبخ المدينة ، كما شهد مطبخ المدينة ومخازن الطعام وخاصة ثلاجة اللحوم زيارة لجنة بيطرية من وزارة الزراعة لفحص المواد الغذائية المخزنة مما أدى إلى احتشاد الطلاب من أجل متابعة عملية التفتيش في ظل وجود إعلامي ملموس.
كتب : محمد وليد بركات - خالد جلال عباس
بدأت الأحداث بنداءات عبر مكبرات الصوت من مسجد المدينة الجامعية يطالب الطلاب بالتوجه إلي إدارة التغذية بالمدينة الجامعية لمنع خروج " لحوم فاسدة " منها ، مما أدى إلى احتشاد الطلاب هناك ، حيث طالب أحدهم بضرورة الثبات على مواقفهم خوفا من التلاعب أو تلفيق تحقيقات قانونية مزورة لتبرئة المذنبين في حق الطلاب ، وهنا تعهد مدير المدينة السيد عزت بعدم خروج اللحوم وإعادتها إلى المورد قبل الكشف عليها للتأكد من صلاحيتها.
..
وقد تواكب هذا مع زيارة الدكتور حسين عبد المنعم وكيل كلية الآداب لشئون التعليم والطلاب ، والدكتور علاء رأفت وكيل كلية دار العلوم ، والدكتورة جيهان يسري وكيلة كلية الإعلام ، والدكتور علي الديب وكيل كلية التجارة ، لمطعم المدينة لبحث شكاوى الطلاب من مستوى الطعام المقدم لهم ، ومستوى نظافة مطبخ المدينة ، وقد تجولت لجنة الوكلاء في المطبخ ، وتناولت طعام الغذاء مع الطلاب ، وبحثت مشاكلهم وسجلت مطالبهم ، التي تمثلت في المعاملة الآدمية ، واهتمام المسئولين بالنظافة ، وجودة طهو الطعام المقدم لشكوى من تقديم الدجاج "بدمه" ، وتوفير فرصة لمتابعة البرامج الإخبارية علي التليفزيون ، واستخدام الانترنت خاصة لطلاب الإعلام ، وكذلك توفير عيادة حديثة ومياه باردة في الصيف.
..
وقام أفراد هيئة التفتيش وهم د. سيد جاد المولي وكيل وزارة الطب البيطري مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة و د.محمد مجدي درويش مدير ادارة تفتيش العموم ورضا طه مديرة الادارة المالية بالطب البيطري و د.علاءعبد العال مدير ادارة الوقاية بالطب البيطري والمقدم حازم العراقي من مباحث التموين بتفتيش الثلاجات الاربعة التى تتضمنهم ادارة التغذية بالمدينة واخذوا عينات من اللحمة التى ترددت عنها الأقاويل لفحصها والتأكد من سلامتها ، ولكنهم فى فحصهم للمعلبات وبقية الأطعمة أكدوا أنهم لا يرون اية شبهة تدل ولو من بعيد عن فساد هذه الأطعمة , كما قاموا بفحص مخازن المعلبات لتأكد من صلاحيتها ....كما سمحت اللجنة بحضور بعض الطلاب المعاينة لكى بتأكدوا بانفسهم من سير العملية التفتيشية .
وقد قال المقدم حازم العراقي "رئيس تحريات مباحث التموين بالجيزة": إن اللحوم بثلاجات مدينة الطلاب الجامعية سليمة بنسبة 90 %، وذلك من خلال الكشف المبدئي، وستؤكد نتيجة البحث بعد الكشف عليها داخل المعامل.
وأشار في تصريحات صحفية إلي أن الثلاجات اشتملت على لحوم وبقوليات وجبن، وأخذ عينة منها جميعا، وقد جاء ذلك وسط تظاهر الطلاب خارج أبواب المطعم مرددين هتافات "ياللى ساكت ساكت ليه خت حقك ولا إيه".
..
شكاوى المدن الجامعية ..عرض مستمر
حالة من القلق والشك تسود الآن بين طلاب وطالبات المدن الجامعية وأولياء الأمور خوفا من الوقوع ضحايا لحوادث طارئة بعد تكرار حالات التسمم خلال شهر فى مدن 3 جامعات، بدأت بإصابة 60 طالبا بجامعة الإسكندرية عندما تناول طلاب المدينة "بنين" وجبة العشاء "الكشرى"، تلاها تسمم نحو 561 طالبا بجامعة الأزهر بوجبة فراخ، ثم إعدام 159 كيلو لحم فاسد بمدينة طالبات جامعة القاهرة، قبل طهيها و استبدالها بالفراخ.
وحسب تقرير لوكالة أنباء الشرق الأوسط .. لا تقتصر الهواجس داخل المدن الجامعية على الخوف من وجبات المطاعم وانما تمتد الى استياء الطلاب من مشاكل اخرى مثل افتقاد الرعاية الصحية الكاملة وعدم الاحساس بالأمن والخوف من انتشار العدوي وسط الزحام الشديد داخل الغرف ، وغياب النظافة الدورية للغرف ودورات المياه ، وتهالك المبانى ، ما دعا رئيس لجنة التعليم بمجلس الشورى الى المطالبة بتشكيل لجنة تقصى حقائق لتقييم الاوضاع الامنية والمعيشية فى المدن الجامعية خاصة بعدما كشف تقرير المجلس القومي لحقوق الإنسان عن عدم تطبيق معايير السلامة داخل المدينة الجامعية بالأزهر ، وعدم وجود رعاية صحية كاملة، وتدهور أوضاع النظافة، داعيا الى إعادة النظر في منظومة المؤسسات التعليمية بما تشمله من سكن للطلبة المغتربين؛ مراعاة لحقوقهم التي كفلها لهم الدستور .
..
وقد تعالت شكاوى طلاب المدن بعدة جامعات خلال الفترة الأخيرة ووصلت الى الاتحادات الطلابية و تنظيم الاحتجاجات المطالبة بتحسين الخدمات .. فعلى سبيل المثال..قال باهر عادل نائب رئيس اتحاد طلاب جامعة اسكندرية لموقع أخبار مصر إن الاهمال فى النظافة والتغذية من ابرز مشاكل المدن الجامعية ،فالطلاب يشتكون من عدم الاهتمام بنظافة وصيانة دورات المياه والغرف ،ومعظم الوجبات تعتمد على اللحوم رغم الهواجس من عدم صلاحيتها فضلا عن ملاحظة الطلبة لشروخ ببعض الجدران والسلالم تتطلب فتح ملف الترميم .
وأضاف عادل انه تم تشكيل لجنة من المتخصصين لمتابعة حالة المطاعم والمطابخ بالتعاون مع الطلاب مشيرا الى الاهتمام نوعا ما بالنشاط الرياضى ومعسكرات الشباب داعيا الى ضرورة رفع اجور العمال القائمين على رعاية الطلاب لأن العامل الذى لايزيد راتبه عن 400 جنيه لن يعمل بكفاءة ولن يتحمل طلبات الطلبة .
..
وقالت منى طالبة بالمدينة الجامعية بالازهربنبرة أسى : ليتنى ما دخلت المطبخ حتى لا أرى الأجهزة والأوانى المتهالكة المغطاة بالصدأ المتراكم ، فمن يومها أتناول الأطعمة خارج المدينة علي نفقتى الخاصة مما يزيد أعبائى المالية خوفا من تكرار حادث التسسم .
والتقط خيط الحديث محمد طالب فى المدينة الجامعية بجامعة طنطا ، قائلا "معظم وقتنا نمضيه داخل المدينة ، فلابد أن تكون مهيأة للاستذكار والمعيشة اللائقة .. فمن حقنا أن نجد أطعمة متنوعة ومطهية جيدا طبقاً للمواصفات المذكورة فى كراسة المتقدمين للاقامة بالمدينة .
وتساءل : هل كثيرا علينا أن نشرب مياه نظيفة ونمارس الرياضة ونشعر بالأمان ، مشيرا الى احتجاج طلاب المدينة الجامعية على انقطاع التيار الكهربائى وسوء الطعام والمياه .
ورغم تأييده لفكرة تشكيل فريق أو مجلس طلابى خاص بمتابعة الرعاية المدن الجامعية، إلا أنه يخشى من المشادات مع العمال فى ظل مشاكل المدن الجامعية الكثيرة، ويرى أن الطالب خلال فترة الامتحانات يصعب أن يداوم أو ينسق مع زملائه لمراقبة الخدمة .
وفى مدن جامعة عين شمس ،أبدت " ع، م " الطالبة بكلية عملية مخاوفها من انتقال العدوى بالامراض نتيجة التكدس الطلابى خاصة مع المعاناة من التهوية غير الجيدة وعطل التكييفات .
..
وقالت "لولا اننا على أبواب الامتحانات لعدت الى بيتى بالصعيد خاصة ان تليفونات الموبايل لاتنقطع من أسرتى بعد الاشتباكات التى شهدها الحرم الجامعى بين الطلاب وتسببت فى تعليق الدراسة ، وما سمعناه عما حدث من مشاجرات بين طلبة المدن والأهالى باسوان .
بينما ذكر أمين احدى اللجان باتحاد المدينة الجامعية لجامعة القاهرة أن الطعام أحيانأ فقط يكون فى حاجة إلى الطهى وفى أحيان اخرى جيد ، منوها عن أن أحد أعضاء الاتحاد يذهب حاليا الى مطبخ المدينة ليُشرف على الطعام ومدى نظافته.
وطالب بتطبيق اللائحة الطلابية لمجلس المدن الجامعية، ومحاسبة المسئولين عن مشكلة اللحوم الفاسدة وتوفير الأمن في المدن الجامعية.
وأضاف أنه أخيرا تم إدخال سيارة إسعاف مجهزة داخل الجامعة ، منمنيا انتظام وجود طبيب بالمدينة الجامعية للطلبة بالتنسيق مع وزارة الصحة تحسبا لاية طوارىء.
..
ويرى إسلام فوزي، رئيس اتحاد طلاب جامعة حلوان أن هناك حالة من عدم الرضا عن أوضاع السكن فى المدن الجامعية عامة وخصوصاً تغذية الطلاب، فالنظافة سيئة والعيادة لا يوجد بها عادة إلا طبيب واحد و المياه يتم قطعها لفترات طويلة بالجامعة بالرغم من احتياجهم لها، مستنكراً ابتعاد محال الأغذية عن مقر المدن .
وبمواجهة بعض القيادات الجامعية ، قال د. محسن مقشط نائب رئيس جامعة طنطا لشئون التعليم والطلاب إنه قام بمخاطبة وزارة الكهرباء لتخفيف الأحمال فترة النهار حتى يتمكن الطلاب من استذكار الدروس قبل امتحانات اخر العام وقامت الجامعة بتغيير خطوط المياه الرئيسية واستبدال مواتير المياه المتهالكة بمجمع سبرباى واقامة محطة لتحلية المياه ب100 ألف جنيه .
..
وطالب مقشط بزيادة ميزانية المدن الجامعية الستة خلال الموازنة القادمة لتوفير احتياجات الطلاب مشيرا الى أن الطالب يدفع نحو 70 جنيها شهريا مقابل خدمة تقدر ب800 جنيه لنحو 4 آلاف طالب وطالبة بالمدن .
وأضاف أن هناك لجنة مكلفة بالاشراف على التغذية والمطاعم وتحليل عينات من اللحوم الموردة يوميا تلافيا لحالات التسمم وحال ظهور أى شك يتم شراء لحوم حية من الجزار مشيرا الى تقديم 3 وجبات لحوم و3 وجبات بها دواجن اسبوعيا للطلاب .
..
وأكد د. عز الدين أبو ستيت نائب رئيس جامعة القاهرة لشئون التعليم والطلاب بأن الجامعة تقوم حاليا بتوفير موارد اضافية لتحسين الخدمات وزيادة كفاءة المدن الجامعية للطلبة وللطالبات وتطوير البيوت الخارجية والمدينة الجامعية بحى الشيخ زايد بمدينة 6 اكتوبر.
وأوضح أن هناك بالفعل أنظمة متابعة ورقابة متطورة على جودة الخدمة وأنه لم يحدث تقصير بخدمات مدن الجامعة وانما هناك مشكلة كادت أن تحدث وتم تداركها ..متسائلا :ماذا يدعو للقلق ؟ ..فالطبيب المسئول لاحظ وجود تغيرات باللحوم ، مما دفع إدارة المدينة للتخلص منها قبل طهيها واستبدالها بالفراخ وتم تحرير محضر للمورد بعدم مطابقة المواصفات وعدم التوريد بنيابة بولاق الدكرور وابلاغه برفع اللحوم التى تم اتلافها بالكامل .
كما تقرر توقيع غرامة على مورد اللحوم للمدن الجامعية تعادل ضعف ثمن كمية اللحوم التى تم اتلافها بمعرفة اللجنة المشرفة على التغذية بالمدينة الجامعية لعدم صلاحيتها .
وأضاف أنه تم اعداد خطة للصيانة الدورية للمبانى وصالات الطعام وتجهيزات المطاعم مع المتابعة الأسبوعية لأوضاع الخدمات المقدمة للطلاب .