7 أسباب تجعلك تشتهي المخللات فجأة.. خطر على صحتك    بعد تراجعه.. هل تستطيع مصر استعادة مستويات انتاج الغاز بحلول 2027؟    الأمن يقترب أكثر من المواطنين.. تدشين قسم شرطة زهراء أكتوبر 2| صور    أمن الفيوم يُعيد شخصًا من ذوي الاحتياجات الخاصة لأسرته بعد تقديم الرعاية اللازمة    قرار جديد من التموين بشأن عدادات المياه: حظر التركيب إلا بشروط    وصلة هزار بين أحمد وعمرو سعد على هامش حفله بالساحل الشمالي (فيديو)    وزارة العمل تعلن عن 11 فرصة عمل للمصريين في الأردن برواتب تصل إلى 350 دينارًا    مقاومة المضادات الحيوية: خطر جديد يهدد البشرية    أمر ملكي بإعفاء رئيس مؤسسة الصناعات العسكرية ومساعد وزير الدفاع السعودي    موعد انضمام محمد صلاح لمعسكر منتخب مصر استعدادا لإثيوبيا وبوركينا فاسو .. تعرف عليه    مانشستر يونايتد يدرس التحرك لضم آدم وارتون    جوان ألفينا يبدأ مشواره مع الزمالك بأداء واعد أمام المقاولون العرب    رد فعل شتوتغارت على أداء فولتماد أمام بايرن    أس: تشابي ألونسو ينوي الدفع بماستانتونو ضد أوساسونا    جبران يفتتح ندوة توعوية حول قانون العمل الجديد    الأعلى للجامعات يعلن موعد اختبار المواد التكميلية لشهر سبتمبر 2025    الجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء: عدد سكان مصر يبلغ 108 ملايين نسمة    تحريات لكشف ملابسات اتهام مسن بمحاولة التهجم على سيدة وأطفالها بمدينة 6 أكتوبر    محافظ الجيزة يطمئن على الحالة الصحية لشهاب عبد العزيز بطل واقعة فتاة المنيب    إصابة 6 أشخاص فى انقلاب ميكروباص بطريق "الإسماعيلية- الزقازيق" الزراعى    وزير السياحة: حملة "إحنا مصر" تستهدف تحسين تجربة السائح والخدمة المقدمة    تصرف مفاجئ من أحمد حلمي خلال حفلة عمرو دياب بالساحل الشمالي    فنون شعبية وطرب أصيل في ليالي صيف بلدنا برأس البر ودمياط الجديدة    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    فيديو.. خالد الجندي: عدم الالتزام بقواعد المرور حرام شرعا    رد ساخر من البيت الأبيض بعد تقارير عن العثور على وثائق حساسة تخص قمة ألاسكا    رئيس الأركان الإسرائيلي: نُقرّ اليوم خطة المرحلة التالية من الحرب    وكيل صحه الأقصر يتفقد وحدة الكرنك القديم الصحية لمتابعة سير العمل    صحة الوادى الجديد: انتظام العمل فى المرحلة الثالثة من مبادرة "100 يوم صحة"    إلزام المؤسسات التعليمية بقبول 5% من ذوى الإعاقة في المنظومة.. اعرف التفاصيل    رئيس شئون القران بالأوقاف: مسابقة دولة التلاوة رحلة لاكتشاف جيل جديد من القراء    الداخلية تكشف ملابسات تداول منشور تضمن مشاجرة بين شخصين خلافا على انتظار سيارتيهما بمطروح    الأنبا ثيئودوسيوس يترأس القداس الإلهي بكنيسة العذراء مريم بفيصل    حقيقة انتقال هاكان للدوري السعودي    رئيس هيئة قناة السويس يوجه بصرف مليون جنيه دعما عاجلا لنادى الإسماعيلى    الخارجية الروسية تتوقع فوز خالد العناني مرشح مصر في سباق اليونيسكو    ربان مصري يدخل موسوعة جينيس بأطول غطسة تحت المياه لمريض بالشلل الرباعي    مصر تحصد ذهبية التتابع المختلط بختام بطولة العالم للخماسي الحديث تحت 15 عامًا    وظائف شاغرة بالمطابع الأميرية.. تعرف على الشروط والتفاصيل    اللواء محمد إبراهيم الدويري: أوهام «إسرائيل الكبرى» لن تتحقق وتصريحات نتنياهو تدق ناقوس الخطر عربياً    136 مجلسا فقهيا لمناقشة خطورة سرقة الكهرباء بمطروح    محافظ كفر الشيخ يدشن مبادرة لزراعة الأشجار المثمرة ضمن مبادرة 100 مليون شجرة    مدير عام الطب البيطري سوهاج يناشد المواطنين سرعة تحصين حيواناتهم ضد العترة الجديدة    شئون البيئة بالشرقية: التفتيش على 63 منشآة غذائية وصناعية وتحرير محاضر للمخالفين    رئيسة القومي للمرأة تهنئ المستشار محمد الشناوي بتوليه رئاسة هيئة النيابة الإدارية    في 3 خطوات بس.. للاستمتاع بحلوى تشيز كيك الفراولة على البارد بطريقة بسيطة    المفتي يوضح حكم النية عند الاغتسال من الجنابة    حزب الجبهة الوطنية: تلقينا أكثر من 170 طلب ترشح لانتخابات مجلس النواب    مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي يعلن تفاصيل مسابقة "أبو الحسن سلام" للبحث العلمي    مصرع شخص وإصابة 24 آخرين إثر انحراف قطار عن مساره في شرق باكستان    دعوى قضائية أمريكية تتهم منصة روبلوكس ب"تسهيل استغلال الأطفال"    فتنة إسرائيلية    حظك اليوم وتوقعات الأبراج    رويترز: سماع دوي انفجارات قرب محطة للكهرباء في العاصمة اليمنية صنعاء    سعر الأرز والسكر والسلع الأساسية في الأسواق اليوم الأحد 17 أغسطس 2025    الأونروا: معظم أطفال غزة معرضون للموت إذا لم يتلقوا العلاج فورًا    عيار 21 الآن بعد الانخفاض الجديد.. سعر الذهب اليوم الأحد 17 أغسطس محليًا وعالميًا (تفاصيل)    ملخص وأهداف مباراة ريال مايوركا ضد برشلونة 3-0 فى الدورى الإسبانى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هل النباتيون هم الأفضل صحة .. والأقل تعرضا للمرض ؟!
نشر في بوابة الشباب يوم 08 - 04 - 2012

عدد كبير من القراء المترددين على الصفحة الطبية , يستفسرون عن مزايا وأخطار كونهم نباتيين.. وهل الغذاء النباتى الذى يعتمد على الخضروات والفاكهة يكفى لبناء جسم صحى سليم .. وهل النباتيون يتمتعون بعمر أطول من آكلى اللحوم والبيض والألبان ؟
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور السيد محمود حماد أخصائى التغذية الأكلينيكية بالمعهد القومى للتغذية فيقول ..
النباتيون هم الأشخاص الذين لايتناولون اللحوم و الأسماك والدجاج فى نظامهم الغذائى ويأكلون طعاما نباتيا متنوعا , وتتميز الأنظمة الغذائية النباتية بأنها غنية بالألياف وقليلة الدهون ( خاصة الدهون المشبعة غير الصحية ) .
الغذاء النباتى له فؤائد كثيرة , فهو يساهم فى تخفيض نسبة الكوليسترول فى الدم , وتخفيض ضغط الدم والتقليل من نسبة التعرض لأمراض القلب , من المعروف أن الغذاء النباتى لكثرة توفر الألياف فيه يساعد فى تنظيم حركة الأمعاء ويمنع حدوث الامساك ويقلل الاصابة بسرطان القولون , كذلك هويساعد فى خسارة الوزن والمحافظة على قوام رشيق لأنه يشعر بالشبع ولأن الغذاء النباتى غنى بالخضار والفواكه , فهو يزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة لضمان مناعة قوية والحصول على بشرة طبيعية مشرقة .
النباتيون أنواع .. هناك النباتى التام الذى لايستخدم الحيوانات أوالأغذية المشتقة منها ولامنتجات الحيوانات مثل الريش, الجلد , الحرير, أوالصوف ويرفض أى شكل من أشكال استغلال الحيوانات .
وشبه النباتى : نباتى يتناول البيض .. لايأكل لحوم أوأسماك لكن يأكل البيض ومنتجاته , نباتى يتناول الألبان لايأكل لحوم ولاأسماك لكن يأكل منتجات ألبان.
نباتى يتناول البيض والألبان .. لالحوم أو أسماك لكن يأكل بيض و منتجات ألبان.
الدكتور السيد محمود حماد
ويستكمل الدكتور السيد حماد حديثه عن بعض المخاطر الغذائية التى يتعرض لها النباتيين قائلا ..
1- النباتى الذى يعتمد على البيض ومنتجات الألبان :
هذه المجموعه من النباتيين المعتمدةعلى البيض واللبن ومنتجات الألبان , تكون المشكلة المحتملة من هذا الإعتماد هى معدلات منخفضة من إجمالى السعرات الحرارية ( أى طاقة قليلة ) .
2- النباتى الذى يعتمد على منتجات الألبان فقط :
هذه المجموعة من النباتيين المعتمدة فى نظامها الغذائى على اللبن ومنتجاته فقط فالمشكلة المحتملة لديهم فى الظهور معدلات منخفضة من الحديد والطاقة والزنك.
3- النباتى الذى لايأكل منتجات حيوانية على الإطلاق :
فالمشاكل المحتمل ظهورها من اتباع مثل هذا النظام الغذائى معدلات منخفضة من الطاقة , نقص الحديد والزنك والبروتينات والكالسيوم . بالاضافة الى نقص فى معدلات فيتامين (د) وفيتامين (ب2) الريبوفلافين , وفيتامين (ب12) .
توصيات غذائية للنباتيين :
- النباتيين يستخدمون البدائل ذات المصادر النباتية للبروتين مثل البقوليات كالفول والعدس واللوبيا والحمص والترمس وفول الصويا ... الخ وهذه المصادر تحتوى على نفس فوائد اللحوم بالإضافة إلى أنها أسهل هضما من اللحوم وتحتوى على النشويات بنسبة جيدة بجانب إحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة من أملاح معدنية وفيتامينات بالإضافة لاحتوائها على الألياف الغذائية المفيدة جدا اثناء عملية الهضم والتمثيل .
- ويمكن الحصول على هذه الفوائد بعد مراعاة تطبيق بعض النقاط الهامة عند تناول البقوليات كبديل للحوم مثل :
- ضرورة نقع هذه البقول فترة كافية حتى يمكن التخلص من بعض المواد الغريبة المحتوية عليها مثل الفيتات .
- ضرورة التنويع فيها ويفضل خلط أكثر من صنف حتى نحصل على مجموع الأحماض الأمينية الأساسية من أكثر من مصدر منها ونضمن إكتمال الحصول عليها .
- ضرورة تناول مصدر جيد لفيتامين ج مثل الليمون والخضروات الورقية الطازجة عند تناول البقوليات وذلك لضمان الإستفادة من البروتين الموجود بها وكذلك زيادة امتصاص العناصر الغذائية الهامة الموجودة بها مثل الحديد بمعدل قريب من إمتصاصه من اللحوم.
- استهلاك الأطعمة التى تحتوى على مواد غذائية أقل ( مثل الحلويات والأطعمة العالية فى الدهون ) بحد أدنى .
- إختيار الحبوب الكاملة كلما كان ذلك متاحا ..
- إذا كان النظام النباتى يعتمد على اللبن , فيتم تناول لبن قليل الدسم أو خالى من الدسم .
- الحد من صفار البيض إلى ثلاثة فقط فى الأسبوع , لضمان الحفاظ على معدلات الكوليسترول .
- النباتى الذى لا يتناول منتجات حيوانية على الإطلاق , عليه باللجوء إلى المصادر الغذائية المدعمة بفتامين (ب12 ) مثل لبن الصويا وحبوب الأفطار ومكملات لفيتامين (ب) المركب.
- بالنسبه للأطفال والرضع, لابد من ضمان حصولهم على المعدلات الملائمة من الحديد وفيتامين (د ) بالإضافة الى معدلات من السعرات الحرارية الملائمة .
- يوصى بتناول الفيتامينات المتعددة مع الأملاح المعدنية لكى يكون النباتى متأكدا من حصوله على الكميات الملائمة من الحديد والزنك
- فبينما يتجنب النباتيين بعض أشد المخاطر ( الدهون والكوليسترول من اللحوم , الجبن والبيض ) يجب أن يلتفت النباتيون لغذاء متوازن لتجنب بعض النقص فى العناصر الغذائية المصاحبة لأسلوب التغذية النباتية , الغذاء النباتى التام لا يسبب أى مشكلة , لكن من الحكمة أن تتأكد من تضمن غذائك مايكفى من عناصر اليود, الحديد وفيتامين ب12 , وأيضا البروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية أوميجا 3 والأسلوب البسيط للتغذية يجب أن يشمل خضروات وفاكهة طازجة , حبوب كاملة ومنتجات فول الصويا وفيتامينات متعددة ب12 .
وردا على تساؤل القراء أن النباتيين أطول عمرا من آكلى اللحوم والبيض والألبان يجب الدكتور السيد حماد قائلا ... قد يكون النباتيين اكثر صحة وأقل عرضة للأمراض أكثر من المعتمدين على اللحوم والبيض وغيرها من المنتجات الحيوانية ولكن لانستطيع القول أنهم أطول أوأقصر عمرا فالأعمار والآجال بيد الله سبحانه وتعالى وبأقدار مؤقتة ومعلومة عند الله سبحانه وتعالى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.