وزير التعليم يبحث مع مدير برنامج الأغذية العالمي في مصر تطبيق أفضل الممارسات العالمية في مجال التغذية المدرسية    أردوغان: سننأى ببلادنا عن الآثار السلبية للأزمات في منطقتنا    مجلس الزمالك يبحث عن حل لأزمة «القائمة الأولى»    مصرع عامل سقط من الطابق الخامس أثناء عمله في طنطا    بينهم 3 هاربين.. تأجيل محاكمة 20 متهمًا ب«الهيكل الإداري للإخوان» ل8 سبتمبر    نراهن على شعبيتنا.. "مستقبل وطن" يكشف عن استعداداته للانتخابات البرلمانية    "الإسعاف الإسرائيلي": 22 قتيلًا وأكثر من 400 مصاب منذ بداية الحرب مع إيران    وزير خارجية إيران: مكالمة من ترامب تنهي الحرب    محافظ القاهرة: توسيع نطاق المبادرات والمشروعات التي تنهض بالمرأة    الكهرباء: خفض الإضاءة بالمباني الحكومية والشوارع لمواجهة زيادة الأحمال وحرارة الطقس    «سياحة النواب» توصي بوقف تحصيل رسوم من المنشآت الفندقية والسياحية بالأقصر    بدأت بمشاهدة وانتهت بطعنة.. مصرع شاب في مشاجرة بدار السلام    ثقافه النواب تناقش الاستثمار الثقافي بالهيئة العامة للكتاب    ورش فنية متنوعة لتنمية مواهب الأطفال بأبو سمبل    خبير علاقات دولية: التصعيد بين إيران وإسرائيل خارج التوقعات وكلا الطرفين خاسر    وائل جسار يجهز أغاني جديدة تطرح قريبا    "كوميدي".. أحمد السبكي يكشف تفاصيل فيلم "البوب" ل أحمد العوضي    ما الفرق بين الركن والشرط في الصلاة؟.. دار الإفتاء تُجيب    حالة الطقس غدا الثلاثاء 17-6-2025 في محافظة الفيوم    طبيب يقود قوافل لعلاج الأورام بقرى الشرقية النائية: أمانة بعنقي (صور)    العثور على جثة شاب مصاب بطلق ناري في ظروف غامضة بالفيوم    لمست الكعبة أثناء الإحرام ويدي تعطرت فما الحكم؟.. عضو بمركز الأزهر تجيب    ما هي علامات عدم قبول فريضة الحج؟.. عضو بمركز الأزهر تجيب    أمين الفتوى يوضح حكم الجمع بين الصلوات في السفر    وزير العمل يستقبل المدير التنفيذي للأكاديمية الوطنية للتدريب- صور    محافظ الدقهلية يتفقد أعمال إنشاء مجلس مدينة السنبلاوين والممشى الجديد    البنك التجارى الدولى يحافظ على صعود المؤشر الرئيسى للبورصة بجلسة الاثنين    «لترشيد استخدام السيارات».. محافظ قنا يُعّلق على عودته من العمل ب «العجلة» ويدعو للتعميم    تقرير يكشف موعد خضوع فيرتز للفحص الطبي قبل الانتقال ل ليفربول    إلهام شاهين توجه الشكر لدولة العراق: شعرنا بأننا بين أهلنا وإخواتنا    التضامن تعلن تبنيها نهجا رقميا متكاملا لتقديم الخدمات للمواطنين    التعليم العالي تعلن حصاد بنك المعرفة المصري للعام المالي 2024/2025    افتتاح توسعات جديدة بمدرسة تتا وغمرين الإعدادية بالمنوفية    البنك المركزي يطرح سندات خزانة ب16.5 مليار جنيه بسعر فائدة 22.70%    عضو ب«مركز الأزهر» عن قراءة القرآن من «الموبايل»: لها أجر عظيم    مفوض الأونروا: يجب ألا ينسى الناس المآسي في غزة مع تحول الاهتمام إلى أماكن أخرى    الرئيس النمساوي يبحث مع زيلينسكي سبل إنهاء الحرب "الروسية الأوكرانية"    بعد عيد الأضحى‬.. كيف تحمي نفسك من آلالام النقرس؟    وفود دولية رفيعة المستوى تتفقد منظومة التأمين الصحي الشامل بمدن القناة    إيراد فيلم ريستارت فى 16 يوم يتخطى إيراد "البدلة" في 6 شهور    العربية: إيران تعتقل عشرات الجواسيس المرتبطين بإسرائيل    تخفيف عقوبة 5 سيدات وعاطل متهمين بإنهاء حياة ربة منزل في المنيا    النائب حازم الجندي: مبادرة «مصر معاكم» تؤكد تقدير الدولة لأبنائها الشهداء    تصنيف الاسكواش.. نوران جوهر ومصطفى عسل يواصلان الصدارة عالمياً    بريطانيا تشهد تعيينًا تاريخيًا في MI6.. بليز مترويلي أول امرأة تقود جهاز الاستخبارات الخارجية    محمد عمر ل في الجول: اعتذار علاء عبد العال.. ومرشحان لتولي تدريب الاتحاد السكندري    «فيفا» يوجه رسالة جديدة للأهلي وإنتر ميامي بمناسبة افتتاح المونديال    توقيع عقد ترخيص شركة «رحلة رايدز لتنظيم خدمات النقل البري»    القبض على 3 متهمين بسرقة كابلات من شركة بكرداسة    إخطار من الليجا.. إسبانيول يؤكد دفع برشلونة للشرط الجزائي لخوان جارسيا    الجالية المصرية فى لندن تحتفل بعيد الأضحى    لا تطرف مناخي.. خبير بيئي يطمئن المصريين بشأن طقس الصيف    محافظ أسوان: 14 ألف حالة من المترددين على الخدمات الطبية بوحدة صحة العوضلاب    الينك الأهلي: لا نمانع رحيل أسامة فيصل للعرض الأعلى    أسعار الفراخ اليوم.. متصدقش البياع واعرف الأسعار الحقيقية    إصابة 3 أشخاص بطلقات بندقية فى مشاجرة بعزبة النهضة بكيما أسوان    3 أيام متواصلة.. موعد إجازة رأس السنة الهجرية للموظفين والبنوك والمدارس (تفاصيل)    الشرطة الإيرانية: اعتقال عميلين تابعين للموساد جنوب طهران    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفكار متنوعة ل «اللانش بوكس» في العام الدراسي الجديد
الشيف شيماء محسن والشيف رحاب المليجي:«الأكل البيتي» يرفع مناعة أطفالك ويمدهم بالطاقة
نشر في أخبار السيارات يوم 19 - 09 - 2018

اقترب العام الدراسي الجديد وتفصلنا فقط ايام معدودة عن بدايته،وتحتار الأمهات في بداية كل عام دراسي خاصة الامهات اللاتي يدخل أطفالهن المدارس لاول مرة في إعداد وجبة طعام متوازنة وصحية لأطفالهن ويصبح شغل الامهات الشاغل هو »عايزة أفكار جديدة للانش بوكس»‬.
وفي السطور القادمة نتعرف علي شيف شيماء محسن وشيف رحاب المليجي »‬حوبا الاروبة» وتقدم كل منهما مجموعة من الأفكار للأمهات وطرق صحية في إعداد طعام يقبل عليه الاطفال بل والكبار ايضا،فالطعام الصحي المعد في المنزل يقوي مناعتك ويحافظ علي صحتك ونشاطك ويعطي أطفالك الطاقة لاستذكار دروسهم ويحميك من الأمراض المختلفة خاصة مع اقتراب فصل الشتاء وانتشار الأمراض.
وصفات لافتة
تقول الشيف شيماء محسن مؤسسة صفحة »‬very easy recipes with Shimaa” انها من خلال صفحتها تحرص علي تصوير الوصفات وكتابتها خطوة خطوة حتي يتسني علي المتابعين تطبيقها وحفظها،ولمست منذ ذلك الوقت إقبال السيدات والفتيات علي صفحتها وتشجيعها وتصوير تطبيقهم لوصفاتها والحرص علي شكرها وهو ما دفعها للاستمرار وتجربة المزيد من الوصفات لافتة إلي ان من اصعب المواقف التي واجهتها كان السطو علي الحساب الشخصي لها علي الفيس بوك وإغلاق صفحتها وشعورها بانها لن تستطيع الوصول لمتابعيها ومساعدتهم الا انها فوجئت بتطوع بعض محبيها المتخصصين في المواقع الالكترونية وعودة الحساب الالكتروني لها وصفحتها.
وتقول الشيف شيماء محسن »‬لو هتكلم بقي عن اكل التيك اواي رغم انه سهل ولذيذ جداً الا انه مضر فعلا غير اننا ممكن ننفذه في البيت بطريقه كويسه وهيديني 90٪ من الطعم اللي بيعجبنا بره طبعا ده غير الحاجات اللي هنبقي احنا ضمننها وده احسن كتير من اني اروح ادفع فلوس وكمان في حاجه مش مضمونه،نيجي بقي لمشكلة الامهات وهي اللانش بوكس انا مش شايفه فيها مشكلة خالص بس انا ضد فكرة الناجتس والمقليات للطفل في المدرسه يكفي السندوتشات وفي انواع جبن كتير جداً لذيذه ومفيده للاطفال مع الفاكهه والعصير وممكن الكب كيك مع العصير وممكن كمان الكوكيز بالشوفان وده صحي جداً وخفيف.»
وتقدم الشيف شيماء محسن مقادير طريقة الكوكيز أو البسكوت بالشوفان وهي كوب ونص شوفان ونصف كوب دقيق ونصف كوب زبدة ونصف كوب سكر بني ومعلقه صغيرة بيكنج بودر و2 كيس فانيليا وبيضة،أما الطريقه فهي هنضرب الزبدة مع السكر بعد كدة هنضيف البيضه والفانليا نضربهم كويس جداً ونضيف عليهم الشوفان والبيكنج بودر وهندهن الصينيه زيت ونرص الكور اللي شكلناها ونبططها بأدينا علشان تدينا شكل حلو وبيدخل الفرن متوسط الحراره لمدة 10 دقايق وتضيف انه من الوصفات اللذيذه والسهله اللي ممكن ان تعدها الامهات لأطفالهن في البيت هي الكب كيك ومقاديره ربع كوب زيت و2 بيضه و4/3 كوب لبن ورشه فانليا ورشه ملح،اما الطريقة فهي هنضرب الزيت والبيض واللبن بالمضرب كويس جداً بعد كده هنضيف عليهم كوب ونص دقيق معلقه صغيره بيكنج بودر كوب سكر ونضربهم كويس جداً وهنصبهم في قوالب الكب كيك لحد نص القالب وندخلهم الفرن لمده تلت ساعه.
طريقة مبسطه
وتقول شيف رحاب المليجي أو »‬حوبا الاروبة» والتي تملك صفحة علي الفيس بوك تحمل نفس الاسم :زوجي هو من علمني فن الطهي وظللت أعوام اتعلم حتي اتقنت إعداد الطعام التقليدي وتكمل »‬انا لما عملت صفحة خواطر حوبة الاروبة كان الغرض منها اني اكتب فيها خواطري ومغامراتي في بلاد الفرنجه لاني عايشة في لندن مع زوجي وبعد ما انجبت كنت بكتب عن الامومه خواطر كوميديه ولما حبيت المطبخ قررت اعمل البوم بوصفاتي بطريقة مبسطه بنية اني اساعد البنات انهم يحبوا المطبخ هما كمان، وعلي قد ما بعرف بكتب تكات كل وصفه بحيث الأخطاء اللي وقعت فيها وانا بعمل الوصفه ميقعوش هما فيها وتنجح معاهم من أول مرة».
وتطلب الشيف رحاب المليجي من كل سيدة وفتاة ان لا تيأس وتحاول مرارا وتكرارا حتي تنجح في تعلم الطهي،لافتة إلي انه رغم انتشار وصفاتها وإقبال السيدات علي تطبيقها الا انها في بداية تعلمها للطهي كانت في بعض الاحيان تفشل الا انها لم تستسلم حتي اصبحت خبيرة في الطهي وخاصة إعداد الحلوي.
وتقول »‬أنا من الناس اللي مش بتحب خالص كتر التيك اواي حتي بناتي بيحبوا ياكلوا من ايدي اكتر والاستسهال في الاكل من بره ده وجع بطن وغير مفيد بالمره خصوصا للاطفال عشان التلوث بقي حولينا ف كل مكان ومش هتفرق جوه مصر ولا بره كله تلوث،كمان من الحاجات اللي بتشجع الأطفال انهم ياكلوا اكل البيت واللي بعملها دايما مع بنتي الكبيره ف اعدادي اني بعمل لها ولأصحابها ف الفصل زي الميني بيتزا، الكب كيك بالشيكولاته، وده بيخليها تفتخر بأكلي خصوصا لما تلاقي اصحابها عاجبهم الأكل وطالبين منها حاجات تانيه وعلي قد ما اقدر اعملهم اللي بيطلبوه فبيشجعوا بعض انهم ياكلوا اكل نضيف معمول ف البيت».
وتقدم الشيف رحاب المليجي بعض الوصفات البسيطة المناسبة للاطفال لوضعها في اللانش بوكس وهي ماربل كب كيك فنقوم بالمضرب الكهربا أو ف الخلاط نضرب 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفه ومعلقة صغيرة فانيليا سايله وكوب سكر نضربهم كويس ونضيف كوب لبن حليب وكوب زيت ونضرب تاني ونضيف 2 كوب وربع دقيق منخول مضاف اليه معلقة صغيره بيكنج بودر ونقلب كويس بالمضرب اليدوي لحد ما كله يمتزج،ثم نقسم الخليط علي طبقين بالتساوي وفي طبق منهم نضيف معلقتين كبار كاكاو ونقلب كويس ثم في صينية كب كيك نحط فيها الورق أو ندهنها زيت خفيف وبمعلقه صغيره نضع بعض من الخليط اللي من غير كاكاو وبمعلقه تانيه صغيره نحط فوقه شوية من الخليط اللي فيه كاكاو وهكذا لحد النص بس مانملاش للاخر عشان بينفش ف الفرن وتدخل الصينية فرن سخن علي حرارة 180 درجة من 20 دقيقه إلي 30 دقيقة علي حسب الفرن ولما يستوي نطلعه يبرد وبالهنا.
سكر بُني
وتضيف ان الكوكيز من الأطعمة التي يعشقها الاطفال ولإعداده في المنزل بالمضرب الكهربائي نضرب كوب زبده لينه بدرجة حرارة الغرفه مع كوب سكر بُني ولما يمتزجوا نضيف نصف كوب سكر ابيض ورشة فانيليا سائلة بيضتين ونضرب جيدا وفي طبق اخر نضع 2 كوب دقيق ونصف كوب شوفان ومعلقة صغيرة بيكنج بودر ونصف معلقة صغيره بيكنج صودا (بيكربناتو) ورشة ملح وكوب شيكولاته شيبس ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم علي خليط الزبده ونقلب كله بالمعلقه لحد الامتزاج،وعلي صاج عليه ورقة زبده نضع من الخليط قليل مش كتير بمعلقة أو بولة ايس كريم ونترك مسافات بينهم لان الكوكيز بينفش ف الفرن وندخله فرن سخن علي حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة لما ياخد اللون الدهبي نطلعه من الفرن وبيكون طري لما يبرد بينشف وبالهنا
ورقة زبده
وتقول ان العسل مهم جدا لرفع مناعة أطفالك واذا كان أطفالك لا يحبون اخذه اصنعي لهم بسكويت العسل والقرفه فقومي بالمضرب الكهربا بضرب نصف كوب زيت ونصف كوب سكر وبيضه ورشة فانيليا ثم نضيف 2 كوب دقيق ومعلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقتين كبار عسل ابيض (بديل للسكر) ومعلقة كبيرة قرفه أو كاكاو (اختياري)،ثم علي صاج نضع ورقة زبده أو ندهن الصاج زيت خفيف وناخد جزء صغيرة من العجينه ونشكلها بإيدينا ونرصهم ف الصاج ونضغط عليها بظهر الشوكه بحيث انها تاخد شكل الشوكه،وفي طبق فيه بيضه مخفوقه مضاف اليها معلقتين كبار لبن حليب ورشة فانيليا ونقلبهم وندهن بهم سطح البسكويت و ندخله فرن سخن علي حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعه لحد ما سطحه يحمر ونطفي ونطلعه يبرد وبالهنا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.