أسعار الأسماك اليوم الأحد 15 يونيو 2025    هبوط جماعي لمؤشرات البورصة في بداية تعاملات الأحد    وزير الخارجية الإيراني يؤكد امتلاك دليل قاطع على دعم واشنطن للضربات الإسرائيلية    وسام أبو علي: أشعر بالإحباط.. وأهدرنا 4 أهداف في الشوط الأول أمام انتر ميامي    أشرف داري: الحظ لم يحالف الأهلي أمام إنتر ميامي    مصرع قائد دراجة بخارية إثر انقلابها على طريق المنيا الجديدة    صلاة الجنازة على نجل صلاح الشرنوبي بعد صلاة الظهر من عمر مكرم    محافظ أسيوط يفتتح وحدتي فصل مشتقات الدم والأشعة المقطعية بمستشفى الإيمان العام    تداول امتحان التربية الدينية بجروبات الغش بعد توزيعه في لجان الثانوية العامة    يقترب نحو 51 جنيها.. قفزة كبيرة في سعر الدولار خلال تعاملات اليوم    إجراء انتخابات البورصة يوم الثلاثاء 24 يونيو بمقر شركة مصر لنشر المعلومات    "أزهر الأقصر" يفتح باب التظلمات على نتائج الابتدائية والإعدادية لمدة 15 يوما    2923 طالبا يؤدون امتحانات الثانوية العامة فى 14 لجنة بمطروح.. فيديو    الاستحقاق النيابى بدأ فعليًا القائمةالموحدة مشاورات حزبية مستمرة لخوض السباق الانتخابى    فيلم سيكو سيكو يحقق أكثر من ربع مليون جنيه إيرادات ليلة أمس    «أمي منعتني من الشارع وجابتلي أول جيتار».. هاني عادل يستعيد ذكريات الطفولة    معهد وايزمان جنوب تل أبيب: تضرر عدد من منشآتنا جراء قصف إيرانى ليلة أمس    بعد جهود استمرت 5 سنوات متحف سيد درويش بالإسكندرية ميلاد جديد لفنان الشعب    الأردن يعلن إعادة فتح مجاله الجوي بعد إجراء تقييم للمخاطر    قصر العيني يحقق إنجازا طبيا فى الكشف المبكر عن مضاعفات فقر الدم المنجلي لدى الأطفال    محافظ أسيوط يفتتح وحدتي فصل مشتقات الدم والأشعة المقطعية بمستشفى الإيمان العام    سعر الدولار في البنوك المصرية اليوم الأحد 15 يونيو 2025    الجيش الإسرائيلى: اعترضنا 7 مسيرات انقضاضية إيرانية خلال الساعات الأخيرة    ثانوية عامة 2025.. إجراءات أمنية مشددة على أبواب لجان عين شمس    أولياء الأمور ينتظرون طلاب الثانوية العامة أمام لجان الامتحانات فى أسوان    حظك اليوم الأحد 15 يونيو وتوقعات الأبراج    طلاب الثانوية العامة 2025 يتوافدون على لجان الامتحانات لإجراء التفتيش الإلكتروني    برواتب تصل ل12 ألف جنيه.. العمل تعلن وظائف جديدة بشركة أدوية بالإسماعيلية    30 دقيقة تأخر في حركة القطارات على خط «القاهرة - الإسكندرية».. الأحد 15 يونيو    دعاء امتحانات الثانوية العامة.. أشهر الأدعية المستحبة للطلاب قبل دخول اللجان    اليوم.. مجلس النواب يناقش مشروع قانون الموازنة العامة للدولة للعام المالي الجديد    "زيزو الأعلى".. تعرف على تقييمات لاعبي الأهلي خلال الشوط الأول أمام إنتر ميامي    عودة القطاع الخاص تفتح خزائن الائتمان وتقود نمو محافظ الإقراض    جيش الاحتلال الإسرائيلي يستهدف مقر منظمة أبحاث دفاعية إيرانية    حارس إنتر ميامي الأفضل في افتتاح مونديال الأندية أمام الأهلي    محافظ قنا يشارك في الاحتفالية الرسمية لاستقبال الأنبا إغناطيوس بالمطرانية    مقتل ثلاثة على الأقل في هجمات إيرانية على إسرائيل    متى تبدأ السنة الهجرية؟ هذا موعد أول أيام شهر محرم 1447 هجريًا    بداية العام الهجري الجديد.. تعرف على موعد إجازة رأس السنة الهجرية 1447    مجدي الجلاد: الدولة المصرية واجهت كل الاختبارات والتحديات الكبيرة بحكمة شديدة    إعلام إسرائيلي: مصرع 5 وأكثر من 100 مصاب جراء القصف الإيراني على تل أبيب    تجاوز 63%.. مؤشر تشغيل القروض للودائع يواصل التحليق لمستويات غير مسبوقة    سبب دمارًا كبيرًا.. شاهد لحظة سقوط صاروخ إيراني في تل أبيب (فيديو)    الموعد المتوقع لإعلان نتيجة الدبلومات الفنية 2025؟.. رابط الاستعلام برقم الجلوس    اليوم.. الأزهر الشريف يفتح باب التقديم "لمسابقة السنة النبوية"    "رفقة سواريز".. أول ظهور لميسي قبل مباراة الأهلي وإنتر ميامي (صورة)    "العسل المصري".. يارا السكري تبهر متابعيها في أحدث ظهور    الجلاد: الحكومة الحالية تفتقر للرؤية السياسية.. والتعديل الوزاري ضرورة    السفارة الأمريكية في البحرين تدعو موظفيها إلى توخي الحذر عقب الهجوم على إيران    القانون يحظر رفع أو عرض العلم المصرى تالفا أو مستهلكا أو باهت الألوان    شهادة أم وضابطين وتقارير طبية.. قائمة أدلة تُدين المتهم في واقعة مدرسة الوراق (خاص)    دون أدوية أو جراحة.. 5 طرق طبيعية لتفتيت وعلاج حصوات الكلى    ضمن مبادرة "100 مليون صحة".. صحة الفيوم تقدم خدمات المبادرات الرئاسية لأكثر من 18 ألف مواطن خلال عيد الأضحى    جامعة بدر تفتح باب التقديم المبكر بكافة الكليات لطلاب الثانوية العامة والأزهري والشهادات المعادلة    هاني رمزي: خبرات لاعبي الأهلي كلمة السر أمام إنتر ميامي    تشكيل الأهلي أمام إنتر ميامي.. مفاجأة متوقعة من ريبيرو    كأس العالم للأندية| «ريبيرو» يعقد محاضرة فنية للاعبي الأهلي استعدادًا لمواجهة إنتر ميامي    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاحد 15-6-2025 في محافظة قنا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أفكار متنوعة ل «اللانش بوكس» في العام الدراسي الجديد
الشيف شيماء محسن والشيف رحاب المليجي:«الأكل البيتي» يرفع مناعة أطفالك ويمدهم بالطاقة
نشر في أخبار السيارات يوم 19 - 09 - 2018

اقترب العام الدراسي الجديد وتفصلنا فقط ايام معدودة عن بدايته،وتحتار الأمهات في بداية كل عام دراسي خاصة الامهات اللاتي يدخل أطفالهن المدارس لاول مرة في إعداد وجبة طعام متوازنة وصحية لأطفالهن ويصبح شغل الامهات الشاغل هو »عايزة أفكار جديدة للانش بوكس»‬.
وفي السطور القادمة نتعرف علي شيف شيماء محسن وشيف رحاب المليجي »‬حوبا الاروبة» وتقدم كل منهما مجموعة من الأفكار للأمهات وطرق صحية في إعداد طعام يقبل عليه الاطفال بل والكبار ايضا،فالطعام الصحي المعد في المنزل يقوي مناعتك ويحافظ علي صحتك ونشاطك ويعطي أطفالك الطاقة لاستذكار دروسهم ويحميك من الأمراض المختلفة خاصة مع اقتراب فصل الشتاء وانتشار الأمراض.
وصفات لافتة
تقول الشيف شيماء محسن مؤسسة صفحة »‬very easy recipes with Shimaa” انها من خلال صفحتها تحرص علي تصوير الوصفات وكتابتها خطوة خطوة حتي يتسني علي المتابعين تطبيقها وحفظها،ولمست منذ ذلك الوقت إقبال السيدات والفتيات علي صفحتها وتشجيعها وتصوير تطبيقهم لوصفاتها والحرص علي شكرها وهو ما دفعها للاستمرار وتجربة المزيد من الوصفات لافتة إلي ان من اصعب المواقف التي واجهتها كان السطو علي الحساب الشخصي لها علي الفيس بوك وإغلاق صفحتها وشعورها بانها لن تستطيع الوصول لمتابعيها ومساعدتهم الا انها فوجئت بتطوع بعض محبيها المتخصصين في المواقع الالكترونية وعودة الحساب الالكتروني لها وصفحتها.
وتقول الشيف شيماء محسن »‬لو هتكلم بقي عن اكل التيك اواي رغم انه سهل ولذيذ جداً الا انه مضر فعلا غير اننا ممكن ننفذه في البيت بطريقه كويسه وهيديني 90٪ من الطعم اللي بيعجبنا بره طبعا ده غير الحاجات اللي هنبقي احنا ضمننها وده احسن كتير من اني اروح ادفع فلوس وكمان في حاجه مش مضمونه،نيجي بقي لمشكلة الامهات وهي اللانش بوكس انا مش شايفه فيها مشكلة خالص بس انا ضد فكرة الناجتس والمقليات للطفل في المدرسه يكفي السندوتشات وفي انواع جبن كتير جداً لذيذه ومفيده للاطفال مع الفاكهه والعصير وممكن الكب كيك مع العصير وممكن كمان الكوكيز بالشوفان وده صحي جداً وخفيف.»
وتقدم الشيف شيماء محسن مقادير طريقة الكوكيز أو البسكوت بالشوفان وهي كوب ونص شوفان ونصف كوب دقيق ونصف كوب زبدة ونصف كوب سكر بني ومعلقه صغيرة بيكنج بودر و2 كيس فانيليا وبيضة،أما الطريقه فهي هنضرب الزبدة مع السكر بعد كدة هنضيف البيضه والفانليا نضربهم كويس جداً ونضيف عليهم الشوفان والبيكنج بودر وهندهن الصينيه زيت ونرص الكور اللي شكلناها ونبططها بأدينا علشان تدينا شكل حلو وبيدخل الفرن متوسط الحراره لمدة 10 دقايق وتضيف انه من الوصفات اللذيذه والسهله اللي ممكن ان تعدها الامهات لأطفالهن في البيت هي الكب كيك ومقاديره ربع كوب زيت و2 بيضه و4/3 كوب لبن ورشه فانليا ورشه ملح،اما الطريقة فهي هنضرب الزيت والبيض واللبن بالمضرب كويس جداً بعد كده هنضيف عليهم كوب ونص دقيق معلقه صغيره بيكنج بودر كوب سكر ونضربهم كويس جداً وهنصبهم في قوالب الكب كيك لحد نص القالب وندخلهم الفرن لمده تلت ساعه.
طريقة مبسطه
وتقول شيف رحاب المليجي أو »‬حوبا الاروبة» والتي تملك صفحة علي الفيس بوك تحمل نفس الاسم :زوجي هو من علمني فن الطهي وظللت أعوام اتعلم حتي اتقنت إعداد الطعام التقليدي وتكمل »‬انا لما عملت صفحة خواطر حوبة الاروبة كان الغرض منها اني اكتب فيها خواطري ومغامراتي في بلاد الفرنجه لاني عايشة في لندن مع زوجي وبعد ما انجبت كنت بكتب عن الامومه خواطر كوميديه ولما حبيت المطبخ قررت اعمل البوم بوصفاتي بطريقة مبسطه بنية اني اساعد البنات انهم يحبوا المطبخ هما كمان، وعلي قد ما بعرف بكتب تكات كل وصفه بحيث الأخطاء اللي وقعت فيها وانا بعمل الوصفه ميقعوش هما فيها وتنجح معاهم من أول مرة».
وتطلب الشيف رحاب المليجي من كل سيدة وفتاة ان لا تيأس وتحاول مرارا وتكرارا حتي تنجح في تعلم الطهي،لافتة إلي انه رغم انتشار وصفاتها وإقبال السيدات علي تطبيقها الا انها في بداية تعلمها للطهي كانت في بعض الاحيان تفشل الا انها لم تستسلم حتي اصبحت خبيرة في الطهي وخاصة إعداد الحلوي.
وتقول »‬أنا من الناس اللي مش بتحب خالص كتر التيك اواي حتي بناتي بيحبوا ياكلوا من ايدي اكتر والاستسهال في الاكل من بره ده وجع بطن وغير مفيد بالمره خصوصا للاطفال عشان التلوث بقي حولينا ف كل مكان ومش هتفرق جوه مصر ولا بره كله تلوث،كمان من الحاجات اللي بتشجع الأطفال انهم ياكلوا اكل البيت واللي بعملها دايما مع بنتي الكبيره ف اعدادي اني بعمل لها ولأصحابها ف الفصل زي الميني بيتزا، الكب كيك بالشيكولاته، وده بيخليها تفتخر بأكلي خصوصا لما تلاقي اصحابها عاجبهم الأكل وطالبين منها حاجات تانيه وعلي قد ما اقدر اعملهم اللي بيطلبوه فبيشجعوا بعض انهم ياكلوا اكل نضيف معمول ف البيت».
وتقدم الشيف رحاب المليجي بعض الوصفات البسيطة المناسبة للاطفال لوضعها في اللانش بوكس وهي ماربل كب كيك فنقوم بالمضرب الكهربا أو ف الخلاط نضرب 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفه ومعلقة صغيرة فانيليا سايله وكوب سكر نضربهم كويس ونضيف كوب لبن حليب وكوب زيت ونضرب تاني ونضيف 2 كوب وربع دقيق منخول مضاف اليه معلقة صغيره بيكنج بودر ونقلب كويس بالمضرب اليدوي لحد ما كله يمتزج،ثم نقسم الخليط علي طبقين بالتساوي وفي طبق منهم نضيف معلقتين كبار كاكاو ونقلب كويس ثم في صينية كب كيك نحط فيها الورق أو ندهنها زيت خفيف وبمعلقه صغيره نضع بعض من الخليط اللي من غير كاكاو وبمعلقه تانيه صغيره نحط فوقه شوية من الخليط اللي فيه كاكاو وهكذا لحد النص بس مانملاش للاخر عشان بينفش ف الفرن وتدخل الصينية فرن سخن علي حرارة 180 درجة من 20 دقيقه إلي 30 دقيقة علي حسب الفرن ولما يستوي نطلعه يبرد وبالهنا.
سكر بُني
وتضيف ان الكوكيز من الأطعمة التي يعشقها الاطفال ولإعداده في المنزل بالمضرب الكهربائي نضرب كوب زبده لينه بدرجة حرارة الغرفه مع كوب سكر بُني ولما يمتزجوا نضيف نصف كوب سكر ابيض ورشة فانيليا سائلة بيضتين ونضرب جيدا وفي طبق اخر نضع 2 كوب دقيق ونصف كوب شوفان ومعلقة صغيرة بيكنج بودر ونصف معلقة صغيره بيكنج صودا (بيكربناتو) ورشة ملح وكوب شيكولاته شيبس ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم علي خليط الزبده ونقلب كله بالمعلقه لحد الامتزاج،وعلي صاج عليه ورقة زبده نضع من الخليط قليل مش كتير بمعلقة أو بولة ايس كريم ونترك مسافات بينهم لان الكوكيز بينفش ف الفرن وندخله فرن سخن علي حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة لما ياخد اللون الدهبي نطلعه من الفرن وبيكون طري لما يبرد بينشف وبالهنا
ورقة زبده
وتقول ان العسل مهم جدا لرفع مناعة أطفالك واذا كان أطفالك لا يحبون اخذه اصنعي لهم بسكويت العسل والقرفه فقومي بالمضرب الكهربا بضرب نصف كوب زيت ونصف كوب سكر وبيضه ورشة فانيليا ثم نضيف 2 كوب دقيق ومعلقة صغيرة بيكنج بودر ومعلقتين كبار عسل ابيض (بديل للسكر) ومعلقة كبيرة قرفه أو كاكاو (اختياري)،ثم علي صاج نضع ورقة زبده أو ندهن الصاج زيت خفيف وناخد جزء صغيرة من العجينه ونشكلها بإيدينا ونرصهم ف الصاج ونضغط عليها بظهر الشوكه بحيث انها تاخد شكل الشوكه،وفي طبق فيه بيضه مخفوقه مضاف اليها معلقتين كبار لبن حليب ورشة فانيليا ونقلبهم وندهن بهم سطح البسكويت و ندخله فرن سخن علي حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعه لحد ما سطحه يحمر ونطفي ونطلعه يبرد وبالهنا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.