فلفل "بانجا".. منتج كاميروني ينافس الذهب في قيمته

رغم أنّ سعره يتجاوز ثمن الفلفل القادم من بقية المناطق، إلاّ أنّ فلفل "بانجا" يعدّ الأكثر رواجا حاليا في الكاميرون، حيث تحوّل اسمه إلى ما يشبه الماركة أو العلامة التجارية التي تستقطب الزبائن بشكل كبير، وتدرّ على المنتجين والتجار أرباحا عالية، حتى أنّ هذا المنتج أضحى يحاكي بل ينافس معدن الذهب الثمين على مستوى قيمته المضافة، ويتخطّى حدود البلاد إلى الأسواق العالمية.
"مارسيلين مينيي" تدير مطعما بالعاصمة الكاميرونية ياوندي، قالت تتحدّث للأناضول عن هذا المنتوج الذي اكتسح الأسواق الكاميرونية "أفضّل فلفل بانجا رغم سعره المرتفع، فأنا أشتري كمية صغيرة منه ب 500 فرنك افريقي (0.93 دولار)، مع أنّ الكمّية ذاتها من فلفل من نوعية أخرى لا تتجاوز ال 100 فرنك افريقي (0.19 دولار).. مذاقه خاص جدّا ومختلف، والكثير من زبائني يقبلون على الوجبات التي أقدّمها بسبب هذا المذاق".
وفيما يتعلّق بهذه الخصوصية التي تجعل من فلفل "بانجا" منتجا استثنائيا بكلّ المقاييس لدى المستهلك الكاميروني، أوضح "بيرتان بيني" وهو أحد مزارعي الفلفل الذي التقته مراسلة الأناضول في ياوندي، أنّ السرّ يكمن "في المنطقة التي يزرع فيها، وفي طريقة معالجته بعد جمعه، والعناية التي يجفّف بها.. هذه هي العناصر الثلاثة التي تصنع من بانجا فلفلا مميّزا للغاية".
في الواقع، الفلفل هو نبتة متسلّقة من مغطاة البذور، تزرع من أجل ثمارها، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للأكل وكتوابل أيضا. وتنمو هذه الشجيرة كل مكان، إلاّ أنّ فلفل "بنجا" له نكهة خاصة، ومذاق "حار وذو نكهة" تحظى بالكثير من التقدير من قبل الذواقة في جميع أنحاء العالم. ويعتقد الخبراء أن هذا الطعم والمذاق الخاصّ يتأتّى من خصوصية التربة والمنطقة التي يزرع فيها. واسم "بانجا" حصل عليه هذا المنتوج نسبة إلى مدينة كاميرونية ساحلية تحمل الإسم نفسه، وتتميّز هذه المدينة بتربة بركانية بازلتية، يزرع فيها الفلفل منذ عام 1970. ولقد استطاع فلفل "بانجا" حتى قبل إعلانه منتجا محميا في سبتمبر 2013، أن يتجاوز صداه الحدود الكاميرونية، ويكتسح السوق الأوروبية جرّاء الطلب المتزايد عليه.
وفي سياق متّصل، قالت المختصّة الكاميرونية في الإقتصاد الزراعي "أنجيلين كيتشواجوين" أنّ "فلفل بانجا هو من أوائل المنتجات الغذائية الافريقية التي تحصل على محمية لزراعتها، وهذا في حدّ ذاته مؤشّر على جودته"، مضيفة أنّ "الحصول على مؤشّر الجودة يشكّل أداة لتطوير المنتوج المعني بالأمر، كما أنّ كلّ العناصر المتعلّقة به تنقلب رأسا على عقب، بدء بسعر بيع المنتوج".
معطيات أكّدها منتجو فلفل "بانجا" حيث أكّد "رينيه كلود ميتومو" رئيس "جمعية منتجي فلفل بانجا" (مستقلة)، والتي تضمّ حوالي 300 عضو من مختلف فروع النشاط، أنّ الكيلوغرام الواحد من الفلفل كان، في السابق، يعرض للبيع بسعر يتراوح بين ألفي فرنك افريقي (3.74 دولار) إلى ألفي و500 دولار، وقد يصل أحيانا إلى 3 آلاف فرنك افريقي (5.61 دولار) بالنسبة لأكثر المنتجين حذقا لفنّ التفاوض، لكن، هذا العام، بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من الفلفل ال 5 آلاف فرنك افريقي (9.34 دولار)، والسعر مرشّح للارتفاع خلال المواسم القادمة".
المزارع "بيرتان بيني" عاد ليؤكّد أنّه منذ "حصول فلفل بانجا على علامة الجودة أواخر 2013، ازدادت شعبيته، وأقبل الناس على شرائه، وتزايد الطلب عليه"، فيما قال "ميتومو" رئيس "جمعية منتجي فلفل بانجا" في الكاميرون، أنّ الانتاج الحالي يناهز ال 400 طن سنويا، ومن المتوقّع أن يرتفع هذا الرقم، في استجابة ل "تزايد الطلب"، وفقا ل "ميتومو".
ويعدّ فلفل "بانجا" واحدا من 3 منتجات غذائية بافريقيا جنوب الصحراء، الحاصلة على مؤشّر الجودة العالمي، إلى جانب كلّ من "عسل أوكو" الكاميروني أيضا وقهوة "زياما- ماسينتا" في غينيا. والمؤكّد أنّ الحصول على علامة مماثلة يدعم الإقبال الداخلي والخارجي على المنتج، ويمنح المنتجين آفاقا واعدة.