الدجاج المقلى مع البروكلى والسمسم

تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل « الدجاج المقلى مع البروكلى والسمسم» كالتالي:
المقادير:
2 ملعقة زيت
3ملاعق صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
4 أكواب بروكولى
6 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج (حوالى كوب الا ربع)
1ملعقة طعام زيت سمسم أو يمكن استبداله بزيت ذرة.
ملح وفلفل
كيلو ونصف صدور دجاج (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
5بصل أخضر مفروم
ربع كوب باربيكيو صوص
3ملاعق طعام ويرشيستر صوص
ربع كوب سمسم
الطريقة:
يسخن زيت السمسم فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والبابريكا ونقلب حوالى دقيقة، و نقوم بإضافة البروكلى و4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
تغطى المقلاة ويطهى (حوالى 2 دقيقة) ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم إلى المقلاة ونقلب ونضيف شرائح الدجاج وتتبل الملح والفلفل ثم يضاف البصل الأخضر ونقلب حتى ينضج الدجاج حوالى 3 دقائق.
نذوب فى 2 ملعقة طعام مرق الدجاج الباربيكيو صوص والورشيستر صوص ونقوم بإضافة البروكلى مرة أخرى إلى المقلاة ونتركهم حتى يسخن 3 دقائق وينقل الدجاج إلى وعاء كبير أو طبق ويرش مع بذور السمسم.