واشنطن: نجح علماء أمريكيون في فك وتحليل جينوم الحمض النووي للشيكولاتة، مشيرين إلي أن المشروع الذي رصدت له شركة كبري للشيكولاتة قد تكلف مبلغاً فاق عشرة ملايين دولار, وسيشرف عليه علماء هم من ضمن فريق تابع لوزارة الزراعة الأمريكية ويتخذ من مدينة ميامي بفلوريدا مقراً. ويقوم العلماء بتحليل أكثر من400 مليون جزء في جينوم الشوكولاتة, وهي عملية يمكن أن تتصدي للأمراض التي تضرب محاصيل هذه النبتة. وأوضح الباحثون أن التحليل لا يهدف فقط إلي تحديد السمات التي تجعل شجرة الكاكاو حساسة للأمراض, بل سيسمح للعلماء ومصنعي الحلوي فهم أكبر وأوضح لكل سمة من الكاكاو ابتداء من قدرته علي تحمل الجفاف حتي طريقة مذاقه.