انظر إلى يديك ..تفقد وزنك!

إذا كنت من محبي مليء الصحن بشتى أنواع الطعام، فإن ذلك الرسم الذي نحن بصدده الآن سيصيبك بالإحباط لاشك، ولكنه في نفس الوقت يمكن أن يساعدك في فقدان وزنك من خلال ما يعرف ب "رجيم اليد".
فهو يعرفك بالتحديد كمية الطعام التي ينبغي عليك تناولها، والتي قد تكون أقل بكثير مما كنت تتوقعين.
وقد أفاد الخبراء في هذا السياق أن الإفتقار إلى التحكم في كميات الطعام يعد من الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن، مع وجود الكثير منا ممن يأكلون أكثر من المفروض أن يكون.
وعلى سبيل المثال لا ينبغي أن تكون كمية اللحم أكبر من راحة اليد، والكاربوهيدرات لا ينبغي أن تتجاوز قبضة اليد.
وعندما يأتي الأمر إلى الزبد، فإن أكثر كمية يمكنك وضعها على شطيرة الخبز هي بحجم طرف الإصبع!
ومن جانبها تقول جمعية السرطان الأمريكية أن الكثير منا يأكل بانتظام أجزاء أكبر من الطريقة الموصي بها - على سبيل المثال، تصل إلى خمسة أضعاف حجم الجزء الموصى به من المعكرونة مثلا.
وتظهر الأبحاث بإستمرار أنه وعند تقديم كميات كبيرة، فإننا نأكلها جميعها لا لشيء سوى إرضاءا لذلك الصوت بداخلنا الذي يحثنا على تنظيف الصحن!
وحتى قبل عقد من الزمن، وجد الباحثون في جامعة نيويورك بقسم دراسات التغذية والغذاء أن كميات الطعام هي أكبر مما كانت عليه في السنوات السابقة.
وفي كتابهم The Gastric Mind Band أفادوا: "بأن يمكنك وضع الزبد على الخبز المحمص، ولكن انتبه بأن الملعقة الصغيرة الرفيعة تعادل 37 سعر حراري، في حين تشتمل الأخرى الكبيرة على ثلاثة الأضعاف (111 سعر حراري).
وعند النظر إلى التوابل التي تضاف على السلطة، نجد أن الملعقة الصغيرة من الزيت تعادل 45 سعر حراري، في حين تساوي الملعقة الكبيرة ما يقرب من 135 من السعرات.
وعن وسائل التحلية في الشاي أو القهوة، فإن إضافة ملعقتين من السكر ثلاث مرات يوميا، يعادل 37.000 سعر حراري سنوي، أو أكثر من 11 رطل.
هذا وقد قامت Kathleen Zelman مدير التغذية بموقع WebMD برسم طريقة أخرى للتحكم في كمية الطعام، وأفادت على سبيل المثال بأن الفطيرة ينبغي أن تكون في حجم القرص المضغوط، والخبز بحجم علبة التونة أما حصة المايونيز فهي بحجم قرص لعبة الهوكي.
هذا وينبغي أن تكون الشيكولاتة بحجم حزمة خيط تنظيف الأسنان، وكمية الحمص بما يعادل كرة الجولف، وثلاثة أكواب من الفيشار بحجم ثلاثة من كرة البيسبول.
وبالرغم من تلك التوجيهات، فقد زادت معدلات السمنة في شتى أنحاء العالم عما كانت عليه عان 1993، حيث أصبحت وجبة الدجاج والأرز مثلا 53% أكثر مما كانت عليه في ذلك العام.
وجملة القول، فمن أجل اكتساب كيلو جرام واحد، فإن الفرد بحاجة إلى تناول فقط 3500 سعر حراري أكثر، ومن ثم تأتي الزيادة المطردة في كميات الطعام كي توضح السبب الكامن وراء اكتساب الإنسان لوزن مبالغ فيه أدى إلى العديد من الأمراض القاتلة كالسكري وأمراض القلب.