أطباء ل"محيط" : الإفراط في تناول اللحوم خطر على الصحة

ساعات قليلة ونحتفل بقدوم عيد الأضحى المبارك والذي يتزايد فيه الٌإقبال علي تناول الأنواع المختلفة من اللحوم والأطعمة ، وللمحافظة علي سلامة الصحة العامة للمواطنين حرصت شبكة الإعلام العربية "محيط" علي التواصل مع أخصائيين في التغذية والصحة العامة لتقديم أفضل النصائح التي يجب أن يلتزم بها المواطنون وخاصة أصحاب مرضي القلب والسكر .

في البداية أكد دكتور عاطف بسيوني اخصائي الباطنة والسكر أن المناسبات في مصر بأنواعها المختلفة احتفالية أو غير احتفالية ، وسواء كانت مناسبات للفرح أو للحزن فهي ترتبط مع المصريين بالإفراط في تناول الطعام ، وتتميز المناسبات الدينية بعقائد خاطئة منها تناول أنواع خاصة من الغذاء تتسم بسعرات حرارية عالية ومكونات دهنية وسكرية بصورة كبيرة ،مما ينتج عنه أضرار بالصحة العامة للإنسان، وانفلات في السيطرة علي الأمراض المختلفة وعلي رأسها مرض السكر وارتفاع الدهون بالدم وأمراض الدم المختلفة .

وبمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك أشار إلي أن هذا العيد يرتبط في الأذهان بتناول كميات كبيرة من اللحوم بأنواعها المختلفة وخاصة اللحوم الضأن، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مما يؤثر بالسلب علي الصحة العامة للإنسان ، لذلك لا بد من عدم الإفراط في تناول اللحوم بصفة عامة .

أما فيما يتعلق بمرضي القلب والسكر فينصح بعدم تناول اللحوم بصورة كبيرة عامة وعدم الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون بصورة خاصة ، وأضاف أنه يجب اتباع العلاج مع الطبيب الخاص بكل مريض مع الالتزام بمواعيد الأدوية وتناولها بانتظام حسب استشارة الطبيب المختص.

وعلي الجانب الآخر أكد الدكتور أحمد منصور استشاري العلاج الطبيعي والتخسيس أنه مع دخول عيد الأضحى يفكر الكثير من المواطنين في الطرق الصحية السليمة للتغذية ، لذلك ينصح مرضي السمنة بعدم الإفراط في تناول اللحوم الضأن ؛ ولكن يمكنهم تناول اللحوم البتلو أوالكندوز بما لا يزيد عن 100 جرام للوجبة .

وأضاف أن مرضي السكر عليهم الاهتمام بتناول السلاطة الخضراء وعدم تناول الفتة والأرز بكثرة مع تناول القليل من اللحوم الحمراء أو المستوية أو المسلوقة، كما يجب عليهم الابتعاد عن المقليات واللحوم المحمرة .

وينصح دكتور أحمد منصور بأنه يمكن إتباع نظام غذائي سليم في اليوم الأول علي سبيل المثال وذلك بتناول وجبة خفيفة تشمل ربع رغيف بلدي أسمر وجبنه خفيفة الملح أو أربع ملاعق فول، أما وجبة الغذاء فيمكن أن تشتمل علي مالا يزيد عن أربع ملاعق أرز وقطعة لحم وفنجان شوربة مع السلاطة الخضراء ، وأضاف أنه في كل الأحوال يفضل تجنب الدهون وعدم الإفراط في تناول النشويات وذلك لتجنب حدوث أي أمراض معوية .