طبيب مصري يقدم 6 نصائح لوزن مثالي القاهرة: لأن التغذية الصحيحة هي الطريق للصحة والوزن المثالي، يقدم الدكتور محمود فهمي على الخبير بمعهد التغذية القومي مجموعة من الإرشادات لاختيار أنسب غذاء, وأفضل نوعية منه يلخصها في 6 نصائح هى: - التنوع في الأطعمة: يحتاج الجسم يومياً إلى تغذية متكاملة من خلال نظام متنوع وتحتوي غالبية الأطعمة والسوائل علي أكثر من عنصر غذائي، وقلما نجد كل العناصر الغذائية في صنف واحد من الأطعمة، طبقاً لما ورد ب"جريدة الأهرام". - المحافظة على الوزن الصحي المثالي من خلال الطعام المتوازن، بالإضافة إلى ضرورة القيام بأي نشاط رياضي لمدة نصف ساعة يومياً على الأقل. - تناول الحبوب والخضر والفاكهة لأنها تحتوي على مصادر مهمة من الكربوهيدرات والنشويات والبروتينات النباتية،. بالإضافة إلى نسبة قليلة من الدهون، لذلك يجب عند إعداد أي وجبة الحرص على أن تحتوي على 75% من عناصر الحبوب والخضر والفاكهة. - تناول أطعمة قليلة الدهون: فهي عنصر أساسي للصحة فإلي جانب كونها مصدراً للطاقة وتحتوي على حمضيات دهنية وفيتامينات "أ","ب", "د", "ج", فإنها تحتوي أيضاً علي الكثير من الدهون الحيوانية المشبعة التي تسبب بعض المشاكل الصحية عند الإنسان.، لذلك يجب التخلص من الدهون الضارة عبر الاختيار الصحي لأطعمة قليلة الدهون كاللحوم والدجاج والسمك واللبن ومشتقاته الخالية من الدسم بالإضافة إلي الطهو بالدهون المنخفضة. - أطعمة معتدلة السكريات: يتوافر السكر في العديد من الأطعمة التي نستهلكها يومياً، وهى موجودة بشكل طبيعي في الفواكه والحبوب والمعجنات واللبن, بينما يتحول في الكربوهيدرات المأخوذة من البقول والخضر والفواكه إلي سكر الجلوكوز، ورغم أن الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض تزود الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، إلا أنها فقيرة في العناصر الغذائية الرئيسية وتؤدي إلي تسوس الأسنان، لذلك يجب عدم إضافة السكر إلى الطعام والاكتفاء بمصدره الطبيعي في الأطعمة اليومية والفواكه. - أطعمة معتدلة الملح: ويعتبر ملح الصوديوم غذاء وعنصرا طبيعيا نحصل عليه من خلال بعض الأطعمة التي تساعد الجسم على الحصول على توازن السوائل فيه وتنظيم ضغط الدم، ويؤدي الافراط في الصوديوم في الطعام إلي سحب الماء من الجسم ويسهم في ارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص الذين لديهم ميل لذلك. ومن المفيد عدم استهلاك أكثر من ملعقة صغيرة من الملح يومياً، ويمكن الاستعاضة عنه بالأعشاب والتوابل لإضافة النكهة المطلوبة إلى الأطعمة.
