تعرف على أسرار الكركم الصحية

بدلاً عن كونه أحد التوابل الشهيرة والمميزة في المطبخ الهندي، حيث يتميز بفوائد عديدة للجسم لما يحتويه من خصائص طبية كثيرة.
ويحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، فهو غني بفيتامينات "B" و"C" و"E" و"K". هذا بالإضافة إلى الحديد، الكالسيوم، الألياف والماغنيسيوم،
كما يعرف أيضاً بخصائصه المطهرة والمضادة للالتهابات، فضلاً عن احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، لذلك فإن إضافة القليل من هذا التابل إلى الطعام بشكل يومي يساعد في منع وعلاج العديد من الأمراض.
وفيما يلي 7 فوائد صحية للكركم إذا تم تناوله بشكل يومي، حسب "العربية" عن موقع "بولدسكاي" المعني بالصحة:
1- تحسين عملية الهضم
يساعد الكركم في عملية الهضم عن طريق إنتاج المزيد من العصارة الصفراء، كما أنه يمنع نمو البكتيريا في الأمعاء ما يساهم في حل مشاكل الهضم، وبعيداً عن إضافة القليل من الكركم للطعام، يمكن أيضاً تناول القليل منه مذاباً في الماء للاستفادة القصوى منه في تحسين عملية الهضم.
2- منع نزلات البرد
يعد مركب الكركمين الموجود في الكركم أحد أفضل المكونات التي تساعد في محاربة نزلات البرد، لذا ينصح بإضافة القليل منه في وجبة الغذاء اليومية أو تناوله كمشروب بإضافته إلى الحليب الساخن.
3- يساعد في شفاء الجروح
خصائصه المضادة للبكتيريا، تجعل وضع القليل من الكركم يساعد على شفاء الجروح بسرعة كما أنه يمنع انتشار العدوى.
4- يمنع تطور السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام الكركم بشكل يومي يساعد في منع تطور بعض أنواع الأورام السرطانية مثل القولون، البروستاتا وسرطان الثدي، لاحتوائه على كميات وفيرة من المواد المضادة للأكسدة.
5- تخفيف آلام التهاب المفاصل
نظراً لخصائصه المضادة للالتهابات، تساعد المواظبة على تناول الكركم في التخلص من آلام التهاب المفاصل.
6- السيطرة على مرض السكري
يساعد مركب الكركمين الموجود بالكركم في تنظيم مستويات الانسولين لدى مرضى السكري. لهذا فإن إضافته إلى الأرز أو الدجاج بشكل يومي يضمن عظيم الفائدة.
7- خفض مستوى الكوليسترول بالدم
ثبت علمياً من خلال الأبحاث، أن إضافة القليل من الكركم إلى غذائك اليومي يساعد في خفض مستوى الكوليسترول، كما أن الاستخدام المنتظم يحسن الدورة الدموية ويساعد في التخلص من الدهون.