حتى لا تنقلب فوائدها للضد.. تعلم متى تتناول القهوة

يواظب الكثيرون على تناول القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة لدورها الفعال في تعديل المزاج، لكن هناك أدلة علمية تؤكد أن شربها بعد الاستيقاظ مباشرة غير "صحيح"، وأن الاستفادة منها يكون بتناولها في الوقت المناسب.
تعد القهوة المشروب المفضل لدى الألمان، وهو ما تؤكده التقديرات القائلة بأن 73 % من الألمان يشربون القهوة يوميا، بينما تبلغ نسبة الألمان الذين لا يشربون القهوة نهائيا 6 % فقط، وحسب "DW"، تكثر الدارسات حول هذا المشروب مقارنة بغيره من المشروبات. وأغلب نتائج الاختبارات كانت إيجابية وتؤكد بوضوح أن هذا المشروب هو منبه صحي تماما.
القهوة تقوي الذاكرة وتقي من الإصابة بالسكري، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة وتمد الجسم بقدر كبير من الطاقة، كما أنها تخفض من احتمال الإصابة بأمراض خطيرة من بينها سرطان الكبد والجلد وأمراض الأعصاب، وهو أمر ربما لا يعرفه الكثيرون.
ربما تتعارض نتائج الدراسات أحيانا حول تأثير القهوة على بعض الأمراض مثل اختلال القدرة على الإدراك والخرف والزهايمر، إلا أن أغلب هذه الدراسات تؤكد أنها تحمي من الإصابة بهذه الأمراض، إضافة إلى ذلك أثبت الباحثون في دراستين حديثتين تاثيرها الإيجابي على الإدراك، علما بأن تناول الشاي بمفرده لا يؤثر بشكل فعال على مشكلة ضعف الإدراك، لكن دراسة حديثة أكدت أن تناول القهوة بين 3 إلى 5 مرات في اليوم في منتصف العمر يساعد على تخفيض نسبة الإصابة بالخرف بنسبة 65 % حسبما ورد في موقع "جيزوندهايت هويته" الألماني والمعني بشؤون الصحة.
لا ينصح بشرب القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة
لاشك أن مذاق القهوة اللذيذ وقدرتها على تعديل المزاج في كل صباح يدفع الكثيرين إلى المواظبة على شربها يومياً، ووفقاً لموقع "جيزونده إيرنيرونج" الألماني فالحصول على فوائد القهوة كاملة مرهون بمعرفة الوقت الملائم لشربها، وللاستفادة من القهوة الصباحية، ينصح الباحثون بعدم شربها بعد الاستيقاظ مباشرة، بل لابد من الانتظار قليلاً ومن ثم شربها.
يرجع الباحثون سبب ذلك إلى أن الغدة الكظرية تفرز عند الاستيقاظ، هرمون الكورتيزول والمعروف بهرمون "التوتر"، ويساعد هذا الهرمون الجسم على استعادة القدرة على القيام بوظائفه، ويمنح بذلك الجسم طاقته بشكل طبيعي، وبتناول الكافيين بعد الاستيقاظ مباشرة ترتفع نسبة الطاقة بشكل مفرط.
في المقابل تناول القهوة بعد مضي ساعتين على الاستيقاظ، ما يمنح الجسم المزيد من الطاقة عندما تبدأ بالانخفاض تدريجيا، ما يعني أن أنسب وقت لتناولها هي الفترة الصباحية والاستفادة من تأثير الكافيين يكون حوالي الساعة الثامنة والنصف لدى الاستيقاظ في السابعة مثلاً.
يعيق الكافيين إفراز منظم الطاقة والمعروف ب"الأدينوزين"، وهو مركب كيميائي يوجد في خلايا الجسم ويساعد على تعزيز النوم، ويتشكل هذه المركب في الجسم خلال اليوم، وعند غروب الشمس يفرز الجسم الميلاتونين كمؤشر إلى أن وقت النوم قد حان، لكن تناول الكافيين يمنع تشكل الأدينوزين و يساعد على بقاء الدماغ نشيطا.
متى ينبغي التوقف عن شرب القهوة في اليوم؟
أفضل وقت لتناول الكافيين يكون في وقت متأخر من الصباح، وعند الرغبة في تناول القهوة في فترة بعد الظهر ينبغي أن يكون بعد وجبة الغداء و قبل موعد تناول وجبة العشاء للحفاظ على طاقة الجسم، علماً أن خبراء الصحة يحذرون من شربها قبل النوم فالكافيين يمنع من النوم بعمق، وآخر فنجان في اليوم يجب أن يكون قبل النوم بست ساعات على الأقل.
في النهاية من الضروري مراعاة المقولة "ما زاد عن حد ..انقلب لضده"، فالمبالغة في شرب القهوة مضرة، ويمكن أن تؤدي إلى الأرق والإدمان وتعكير المزاج، والاعتدال في شرب القهوة هو الأمثل للحصول على فوائد المشروب اللذيذ.