البطاطا لا تسبب زيادة الوزن

يعتقد كثيرون أن البطاطا تسبب السمنة، لذلك يُنصح الذين يتبعون نظاماً غذائياً معيناً، أن يحذفوا هذه المادة من قائمة المواد الغذائية التي يتناولونها.
وتوصل خبراء التغذية من معهد إلينوي للتكنولوجيا (الولايات المتحدة)، إلى استنتاج، يفيد بأن البطاطا غير مضرة أبداً لمن يتبع حمية غذائية معينة للمحافظة على رشاقة جسمه، وفقاً لما ورد بموقع "روسيا اليوم".
وأكد الخبراء أن تناول البطاطا لا يسبب زيادة الوزن، إذا استمر التحكم بكمية السعرات الحرارية التي تعطيها الوجبة الغذائية التي يتناولها الشخص.
واستند الخبراء في هذا الاستنتاج إلى التجارب التي أجروها بمشاركة 90 امرأة ورجلاً يعانون جميعهم من الوزن الزائد.
قسم الخبراء هؤلاء إلى ثلاث مجموعات استناداً إلى نوع الحمية الغذائية التي يتبعونها، ولكن كان الجميع يتناولون 5 – 7 وجبات من البطاطا أسبوعياً.
بعد مضي 12 أسبوعاً، تبين أن جميع المشاركين فقدوا من وزنهم نفس الكمية تقريباً.
كما انخفض وزن أفراد المجموعة التي سمح لها بتناول كل ما كانوا يرغبون به (مع التحكم بكمية السعرات الحرارية).
لم تبين نتائج التجارب أي اشارة أو برهاناً على أن البطاطا تسبب زيادة الوزن. بل على العكس من ذلك، حسب رأي الخبراء، يمكن إدراجها في قائمة المواد الغذائية التي تساعد في تخفيض الوزن.
يذكر أن حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم تعطي 110 كيلو سعرات حرارية، وتحتوي على نصف كمية فيتامين "سي " التي يحتاجها الجسم يومياً.