طبيب ل«محيط»: الفراولة وعصير الجرجير أطعمة تعالج فقر الدم

يقول الدكتور أحمد صبري زميل الكلية الأمريكية لدراسة السمنة واستشاري التغذية العلاجية، إن فقر الدم هو نقص لنسبة الهيموجلوبين بالدم، حيث بعتبر عنصر الحديد من أهم من مكونات الدم ولذلك فنقصه يسبب الكثير من الأعراض المرضية التي تجعلنا نتجه فوراً للطيبيب وإجراء التحاليل الطبية لمعرفة الفيتامينات الواجب تناولها.
وأشار صبري في حديث خاص ل"محيط"، إلى أن أعراض فقر الدم تشمل الاحساس بالهزال والضعف والتعب من أقل مجهود، والصداع، والدوخة، وسقوطج الشعر وتأخر الدورة الشهرية عند النساء أو حدوث نزيف، لابد من تناول الأغذية الغنية التي تعوض نقص الحديد بالجسم، وهي:
- اللحوم، خاصة الكبد والقلب، وجميع أنواع اللحوم المختلفة من أسماك ودواجن وبقري، فهي غنية بفيتامين "أ"، وحمض الفوليك، والحديد، والنحاس.
- السبانخ، أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ، فهو من أفضل الخضار الورقية الخضراء لبناء العضلات.
- صفار البيض، يعد مصدراً كبيراً للحديد، حيث أن تناول صفار بيضة واحدة كبيرة يمد الجسم ب 6 ميلي جرام من الحديد تقريباً، كما أنه غنياً بالبروتين.
- فول الصويا المخمر غني بالحديد، لذا فإن كوب من فول الصويا يحتوي على حوالي 50٪ من الحديد، بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد فهي مصدر كبير لفيتامين "ك"، الماغنيسيوم، والكالسيوم.
- التفاح، يعتبر أحد أهم أنواع الفاكهة لعلاج فقر الدم وتعويض نقص الحديد بالجسم كما أنه كنز للوقاية من الأمراض، بالإضافة إلى أن الانتظام في تناول التفاح يومياً يغني عن زيارة الطبيب نهائياً.
- زبدة الفول السوداني، تعتبر مصدراً غنياً بالحديد لاحتواءها على نسبة كبيرة من البروتين المهم في تقوية الدم وتكوين العضلات.
- العسل الأسود، وهو العسل الناتج من عصير قصب السكر وهو من الضروريات الموصى بها من قبل الأطباء لعلاج فقر الدم ونقص الحديد.
- الفراولة تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن لذا ينصح بتناولها.
- تناول عصير الجرجير مع الماء أو الحليب أويمكن تناوله ورقاً.
- الموز من الفواكه المفيدة لمرضى فقر الدم.