طبيب ل"محيط": برنامج غذائي يخلصك من سمنة البطن

المكرونة والشوربة..أطعمة تكافح السمنة
الحليب خالي الدسم يقلل الشهية
السمنة المفرطة تسبب أمراض القلب
أكد الدكتور محمد علام أخصائي التغذية العلاجية والإصابات الرياضية والتأهيل البدني، أن مفتاح النجاح في تخفيف الوزن هو تناول وجبات صحية قليلة السعرات الحرارية.
وحذر علام في حديث خاص ل"محيط" من السمنة المفرطة والتي ينتج عنها أضراراً صحية خطيرة مثل الإصابة بأمراض القلب والسكر، لذا عرض لبعض الأطعمة التي ينبغي علي البدناء تناولها لإنقاص وزنهم، ومنها:
الحبوب الغذائية
أفاد علام بأن الأشخاص الذين يتناولون وجبة إفطار صحية يومياً أكثر رشاقة مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.
وأضاف أنه في دراسة أجراها تيري كيرك أستاذ التغذية البريطاني والتي استغرفت 12 أسبوعاً، تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولوا كل صباح 60 جراماً من الحبوب الكاملة مع الحليب منزوع الدسم فقدوا حوالي 1,4 كيلوجرام من وزنهم مع نهاية الدراسة، كما لاحظ الباحثون أن هؤلاء يميلون لتناول كميات أقل من الدهون خلال الوجبات الأخرى.
وأوضح علام بأن هذه الحبوب الغذائية لها فوائد صحية عظيمة فهى تخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وكذلك الجلوكوز والأنسولين، كما تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والمعادن والألياف.
ودعا علام لتناول وجبة إفطار غنية بالألياف لأنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها طوال فترة ما قبل الظهر حتى لا يشعر الفرد بجوع مفاجئ يجبره على تناول الحلويات أو الأطعمة السريعة الأخرى.
وأشار علام إلى أن الرجال الذين يتناولون وجبة تحتوي على الحبوبة الخالصة يومياً لا يتعرضون لمخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20% عن الأشخاص الذين يتناولون مثل هذه الوجبات بانتظام.
الحليب خالي الدسم
نصح علام بتناول بعض مشتقات الحليب التي تساعد في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة، وذلك لأن تناول الحليب قليل أو خالي الدسم يجعل الإنسان يأكل بكميات أقل من الطعام، وذلك لاعتباره من الأطعمة كبيرة الحجم، أي أنه بالإمكان استهلاك كميات كبيرة منه دون الحصول على سعرات حرارية عالية.
الشوربة
أشار علام إلى أن تناول الأطعمة السائلة مثل شوربة اللحم منزوعة الدسم مع قليل من الكرفس تملأ المعدة مما يجعل الفرد يتناول كميات أقل من الطعام خلال الوجبة، كما تساعد الشوربة المعدة على إفراز إنزيمات هضم الطعام وبالتالي تحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
وأفاد علام بأن الطعام الذي يحتوي على المياه يساعد في عملية ضبط الشهية، ويخفف من تركيز الوحدات الحرارية في كل وجبة من الطعام الغني بالماء، مؤكداً أنه عند غلى اللحم بالماء تخرج مادة "البوتاسيوم" من الألياف إلى الشوربة وتكثر بها وتقل باللحم، مما يساعد على تقوية العضلات ويساهم في عملية امتصاص العضلات للجلوكوز، لذا فهو مفيد جداً للرياضين بشكل خاص.
المكرونة
قال علام إن المكرونة قد تساعد على الحافظ على الوزن، حيث أن تناول الأطعمة ذات المؤشر المنخفض مثل المكرونة يتم هضمها وامتصاصها ببطء في الجسم مما يساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول وتفادي تناول الطعام بين الوجبات.
ونصح بضرورة تناول المكرونة المسلوقة مع قليل جداً من صلصة الطماطم والخضراوات بعد الطهي، إلى جانب الابتعاد عن الصلصة الدسمة التي تحتوي على كريمة وزبد، فضلاً عن عدم تناول أي بروتين معها.
برنامج لتخسيس منطقة البطن
- الإفطار: 2 كوب ماء، 2 ثمرة برتقال، 3 خيارات مع شاي النعناع، جبنة قريش، ثمرة طماطم، ربع رغيف خبز.
- بين الإفطار والغداء في تمام الساعة العاشرة: 2 كوب ماء، موزة، 2 خيار، كاس لبن منزوع الدسم.
- الغداء: 2 كوب ماء، كوب شاي نعناع، 3 خيارات، ربع فرخة بدون جلد وسلطة، 7 معالق أرز.
- بين وجبتي الغداء والعشاء: كوبان ماء، برتقال أو كيوي.
- العشاء: 2 كوب ماء، خيارة، شاي بالنعناع، علبة زبادي وبيضة مع ربع رغيف خبز.