الأطباق المفضلة لرؤساء مصر السابقين

لكل رئيس من رؤساء مصر السابقين عاداته في الأكل، وطعامه الخاص به الذي يفضله عن غيره، فمنهم من كان يستهويه الطعام الشعبي بحكم نشأته الريفية، ومنهم من كان شرهاً في الأكل ويعشق الولائم، ومن الرؤساء من التزم بنوعية معينة من الطعام بسبب مرضه، وهناك من اختار أجود وأغلى أنواع الطعام.
«نجيب».. عَشِق «موزة» اللحوم والمحشي
كان الرئيس الأسبق محمد نجيب أول رئيس لجمهورية مصر العربية بعد ثورة 1952 عاشقا لأكل "موزة" اللحوم والمشي.
الحاجة فتحية مدير منزل البيت الوحيد الذي كان يمتلكه "نجيب" بالحلمية في حوار مع إحدى الصحف، أن رئيسها الأسبق كان يأكل كل شيء، ولكنه كان يعشق قطع اللحمة "الموزة" أو عدد من طوابع المحشي.
«عبد الناصر».. الجبن الأبيض والبتلو والأسماك في فصل الصيف كان الرئيس الأسبق جمال عبدالناصر عاشقا لأكل الجبن مع البطيخ، أما وجبة الغداء فطبق الخضار وقطعة لحم صغيرة عادية كان الطبق المفضل له.
الكاتب محمد حسنين هيكل، أكد أن وجبة "عبد الناصر" المفضلة كانت الجبن الأبيض مع الجرجير والخيار، حتى في سفره إلى روسيا قام بأخذ الجبنة معه في السفر، رغم ما يقدم في قصر "الكرملين" من أصناف مختلفة، من الأسماك، والكافيار، واللحوم المنوعة.
وفي عام 1958 أصيب عبد الناصر بمرض السُكري، وطالبه الأطباء بضرورة إتباع نظام غذائي يتناسب مع إصابته؛ ففي الإفطار كان الخبز والفول المدمس والجُبن الأبيض والخيار أو بيضة مسلوقة في بعض الأحيان.
وفي الغداء الخضروات والأرز والسلطة واللحوم البتلو أو الأسماك أو الفراخ البلدي.
أما عن العشاء فكانت بعض أنواع الفاكهة الطازجة، والجُبن الأبيض، وأحيانًا اللبن الزبادي، وكانت كمية النشويات محدودة بوجه عام. وأكد الأطباء في حينها أن النظام الغذائي ل "عبدالناصر" بعد إصابته بالسكري لم يختلف كثيرا عن نظامه في الأساس.
«السادات».. الشاي الأخضر والخبز والجبن
الرئيس الأسبق أنور السادات كان ممن لا يشتهون الطعام، وكان من عادته أن يبدأ اليوم بتناول كوب من المياه الدافئة، أما الفطور فهو قطعة جبن مع التوست أو العيش الناشف، ولم يكن السادات يشرب أي مشروبات طوال النهار لا مياه غازية ولا قهوة، وإنما فقط الشاي الأخضر.
وكان الغذاء دائما عند صلاة المغرب وكان عبارة عن سلطة وأي قطعة لحم أو دجاج أو سمك مشوي وخضار معد بطريقة خالية من الصلصة وأقرب إلي المسلوق مع وجبة من الفواكه.
ممارسة المشي لمدة ساعة كانت ضمن أهم ما كان يحرص عليه " السادات"، حتى في حالات الجو الممطر كان يمشي داخل منزله، ولم يكن السادات علي لسان سكرتيرة اللواء احمد سرحان يطلب طعاما معينا بل كان أقل القليل، وخوفا علي معدته من تغيير أنواع الطعام في السفر، فقد كان يصحب معه طباخه وبعض أنواع الجبن الأبيض والخبز والخضراوات التي تعود عليها.
وكشف "الشيف" المصري أحمد النعماني الذي أدرك أسرار مطابخ الزعماء العرب في مذكراته، أن الرئيس المصري الراحل أنور السادات، أحب الأكلات "الشعبية"، لاسيما أنه ترعرع في الريف، وقضى شطراً كبيراً من حياته.
«مبارك».. الشوكولاته السويسرية والكافيار وصدور الحمام
كشف طباخ الرئيس حسني مبارك الحاج "سلامة أبو لبن" عن قائمة الأطعمة، التي كان يتناولها الرئيس المخلوع، وقال إن الإفطار عبارة عن بيض وفول وزبادي، والغداء جمبري بالصوص، والعشاء فول مدمس".
وكان غداء "الكلب" الخاص بمبارك، "شوربة خضار وفراخ، والعشاء عسل نحل، وزجاجة مياه معدنية".
ويحكي "عم سلامة" لإحدى الصحف عن تفاصيل برنامج الرئيس المخلوع اليومي؛ فكان يبدأ في السادسة صباحا لإعداد طعام الإفطار، وكان يضم أصنافا محددة بناء على تعليمات الطبيب، ومنها "قلب الخس" لفائدته لعلاج أمراض القلب، وطبق "صدور الحمام"، وهو واحد من الأطباق غير المألوفة التي كان يعدها الحاج سلامة لضيوف الرئيس.
طعام مبارك بعد تنحيه
حاولت صحيفة التايمز الأمريكية رصد تحركات "مبارك" في المنتجع الصحي الذي كان يرقد فيه بشرم الشيخ، فنشرت تقريرها تحت عنوان اقتبسته من عبارة جاءت على لسان إحدى العاملات في مطبخ الفيلا الذي يقيم فيها الرئيس المخلوع، إذ تقول: "لسنا متأكدين إن كان مبارك سجينا هنا أم يمضي عطلة!!".
أضافت الصحيفة، "لقد وصل إلينا طعامه المفضَّل، والذي يأتينا التموين منه فقط عندما يتواجد هنا في شرم الشيخ، ويشمل ذلك أشهى الأغذية الأوروبية والكافيار، وأجود أنواع اللحوم وعلب الشوكولاته السويسرية".
مرسي.. الفتة ولحم الخروف واللبن الرايب والبط
أشار المستشار هشام جنينة، رئيس الجهاز المركزي للمحاسبات إلي أنه في عهد الرئيس محمد مرسي تم رصد زيادة ميزانية رئاسة الجمهورية في بند الطعام والمطبخ، عن فترة حكم الرئيس حسني مبارك، موضحا أن مرسي كان يتواجد فترات طويلة داخل القصر الرئاسي من 10 صباحا وحتى وقت متأخر من الليل، ما يعني تناوله عدة وجبات داخل القصر من ميزانية مؤسسة الرئاسة، في حين أن مبارك كان يتناول معظم وجباته في منزله، وتابع "بالطبع هذا استهانة بالمال العام".
وترددت كثيرا إشاعات في الأوساط السياسية لعشق الرئيس محمد مرسي للبط، وذكر بعض القيادات الإخوانية أن الرئيس مرسي كان يطلب من ذويه وهو في المعتقل إبان حكم الرئيس المخلوع مبارك ان يمدوه بالبط كوجبة أساسية يعشقها .
ونقلت تصريحات صحفية عن أسرته انه طالب من ذويه في أول زيارة له في محبسه بعد أحداث 30يونيو طعام من ضمنه وجبه بها البط البلدي التي يعشقها بشكل كبير .
غير انه من المؤكد ان الكثير من هذه الإشاعات لا يوجد لها مصادر نعتمد عليها في الحكم علي مدي عشقه لنوع محدد من الطعام دون غيره .
اقرأ فى هذا الملف
* أسرار خفية لم تعرفها من قبل عن زوجات «ولاة مصر»
* محمد نجيب.. الرئيس المنسي
* عبد الناصر.. زعامة صنعت مواقف تاريخية
* السادات.. الثعلب الذي غير موازين القوي في الشرق الأوسط
* مبارك.. ثلاثون عاما انتهت داخل القضبان
* رؤساء مصر المؤقتين.. من يومين إلى عام
* زوجات رؤساء مصر في «عدسة» التاريخ
* ناصر والسادات أفضل رؤساء مصر ومبارك ومرسي أسوأهم
* اغتيال وقتل معنوي.. محاولات للنيل من رؤساء مصر
** بداية الملف