أقيم تحت رعاية الدكتور عباس منصور رئيس جامعة جنوب الوادي ، اليوم البرنامج التدريبي عن الشروط الصحية بالمطاعم والمطابخ بالمدن الجامعية والمطعم المركزي وفندق الجامعة ، حيث أكد رئيس الجامعة أن الجامعة بصفة مستمرة تهتم بجودة مطاعم المدن الجامعية وسلامة الأغذية المقدمة للطلاب وأن هذا البرنامج التدريبي يهدف إلى تدريب العاملين في مجال المطاعم المختلفة بالجامعة على إتباع النظافة والطرق السليمة في عملهم . وأشار الدكتور عادل السيد أحمد الأستاذ المساعد بكلية الطب البيطري بالجامعة إلى أن البرنامج التدريبي يعكس مدى حرص الجامعة على الاهتمام بالشئون الصحية والاشتراطات الصحية الواجب توافرها بالمطاعم والمطابخ وأيضا لتوضيح التسمم الغذائي وأسباب حدوثه حتى يمكن للعاملين تجنب ذلك بإتباع الطرق السليمة في الأغذية . وأضاف عبد الرحيم عبد الوهاب مدير عام إدارة التنظيم والإدارة أن البرنامج التدريبي يقام بقاعة التدريب بكلية الزراعة ويحاضر فيه الدكتور عادل السيد الأستاذ المساعد بكلية الطب البيطري والدكتور حسن عبد المجيد المدرس بكلية الطب البيطري ومصطفى عبد السميع صادق المعيد بكلية الطب البيطري في موضوعات الاشتراطات الصحية الواجب توافرها بالمطاعم والمطابخ والنظافة العامة والنظافة الشخصية للعاملين بالمطابخ والمطاعم وأيضا سلامة الأغذية المختلفة وطرق حفظها. ومن جانبها أضافت إيمان فارس مدير إدارة التدريب بالتنظيم والإدارة ، أن البرنامج ضم 42 متدربا من العاملين بالمطاعم والمطابخ بالمدن الجامعية والمطعم المركزي وفندق الجامعة وأيضا من يشغلون وظيفة رئيس مطعم ومشرف تغذية وطباخ وشيف.
