الأكل ببطء يحقق الرشاقة ..رجيم مدهش لجسم ممشوق

رجيم مدهش لجسم ممشوق
لهنّ - أسماء أبوشال
إذا كنتِ بدينة وتتناولي طعامك بسرعة ، فاعلمي أن هذه العادة هي أحد أسباب زيادة وزنك وفشل كل أنظمة الحمية السابقة ، ويؤكد الأطباء أن هذه العادة تؤدي إلى ظهور بعض الأعراض المزعجة كالغازات وعسر الهضم واضطرابات المعدة والتعب المستمر ، بالإضافة إلي الإصابة بالسمنة تدريجياً لأنك تتناولين كميات أكبر من الطعام دون أن تشعري بذلك.
وللأسف "الأكل السريع" أصبح عادة منتشرة بسبب الانشغال ببعض الأعمال، حيث يتناول معظم الناس وجباتهم في عجالة بدون تركيز وفي وضع استرخاء خاصة أثناء العمل على المكاتب.
اضطراب المعدة
ويشير الخبراء إلى أن الأكل بسرعة يتسبب في اختلال في حركة المعدة، ويعتقد أن هذه الحالة منتشرة بنسبة واحد بين كل أربعة أشخاص ، ونتيجة لسرعة الأكل والبلع السريع ودخول كميات كبيرة من الهواء إلي المعدة تصاب المعدة بهبوط في الحركة فيشعر الإنسان بأن وجبة الطعام تبقي في معدته وثقيلة ، فيبدأ بإخراج الغازات، وقد يستعين بحبوب الهضم ولكنها لا تنفع في هذه الحالة.
ولمنع هذه الحالة، ينبغي الحرص علي احترام أوقات الطعام والتفرغ ذهنيا ونفسيا للوجبة الغذائية وتناول الغذاء ببطء ومضغه جيدا وعدم دفع كميات كبيرة منه مرة واحدة ، كما ينصح بأن تكون الوجبات صغيرة ومتعددة.
هرمون الجوع
كما أثبتت عدة دراسات أن سرعة تناول الطعام تؤثر على مقدار ما يدخل إلى الجسم من سعرات حرارية، وبالتالي تخزَّن وتضاف إلى الوزن ، وهو الأمر الذي توصلت دراسات أمريكية عام 2008 وأخرى حديثة نُشرت هذا العام في دورية علم الغدد الصمام الإكلينيكي والايض قام بها الباحث د. كوكينوز الذي أوضح فيها التأثير الفسيولوجي لسرعة تناول الطعام.
وبحسب الدراسة، فإن سرعة تناول الطعام تؤثر على معدل هرمونات معينة في الجسم، بما يؤثر على منطقة "الهايبوثلامس" في الدماغ ويولد الشعور بالجوع أو الشبع والامتلاء، بالإضافة إلى ذلك، لاحظ الباحث أن تناول الشخص الطعام ببطء يرافقه ارتفاع في الهرمونات المسؤولان عن الشعور بالامتلاء واستمرارهما في الارتفاع لمدة ساعتين بعد الوجبة ، فيما يرافق ذلك انخفاض في هرمون "الجريلين" أو "هرمون الجوع" مما يفسر دور تناول الطعام ببطء في فرض اتزان هرموني والشعور بالامتلاء والشبع لفترة تستمر إلى ساعتين ، بينما يشعر من يتناولون الطعام بسرعة بالجوع وقلة الامتلاء بعد ساعتين من الوجبة.
لذا ينصحك الأطباء بتنظيم أوقات الطعام، ومضغ اللقمة 20 إلى 30 مرة قبل بلعها، وهو ما سيترتب عليه تقليل عدد السعرات الحرارية التي يستقبلها الجسم، بالإضافة إلي الشعور بالشبع والامتلاء لمدة أطول من الزمن.
مفاتيح الرشاقة
أطباء التغذية يؤكدون أن إتباع هاتين الخطوتين البسيطتين أفضل مفتاح للحفاظ على الوزن وفقدان الزائد منه، وذلك ما تشديد الخبراء على ضرورة عدم إهمال تناول الوجبات الرئيسية اليومية الثلاث ، مع عدم تأخيرها ، حيث أثبتت عدة دراسات أن إهمال تناول وجبة الإفطار يرافقه ارتفاع في احتمال زيادة الوزن ،كما أن تأخير تناول وجبات الطعام أو النوم المباشر بعدها يعتبر من العادات السيئة المسببة لتخمر البقايا في الأمعاء وترسب السعرات الحرارية على هيئة دهون في الجسم وبالتالي زيادة الوزن.
وإليكِ رجيم متوازن يقدمه لكِ الدكتور ماجد زيتون استشاري التغذية وعلاج السمنة، مؤكداً على ضرورة الاهتمام بتناول الفاكهة بين الوجبات بساعتين ، أما في حالة اضطرارك لتناول وجبة خارج المنزل أو بمحلات التيك أواي احرصي علي أخذ قرص "اورليستات" الذي يمنع امتصاص الدهون بنسبة 30% أو "شيتوزان" وهي مادة تعمل كالأسفنجة بالمعدة وتمتص دهون الأكل.
وجبة الإفطار
1 خبز رجيم
+
4 ملاعق فول بالليمون أو بيضة مسلوقة أو جبن قريش أو كوب زبادي
+
خيار.
اليوم الأول
* الغداء في حدود الساعة 3 ظهراً : صدر دجاج مخلي مقطع ومشوي مع بصل وجزر وفلفل رومي + طبق سلطة + ربع رغيف بلدي أو توست رجيم.
* غداء سريع بالخارج : في حالة تناول الغداء في العمل فمن الممكن تناول :
2 بيضة مسلوقة أو 1 سمكة مشوية بالردة أو علبة تونة مصفاة.
* وجبة العشاء : 50 جم جبن قريش أو كوب زبادي كبير أو 3 ملاعق فول + طبق سلاطة أو 2 حبة فاكهة.
اليوم الثاني
* وجبة الغداء : 3 ملاعق أرز عادى أو 5 بسمتي بدون سمن أو زيوت + طبق كوسة "ني في ني" أو أي نوع خضار عدا البسلة والقلقاس والبطاطس + طبق سلطة + قطعة لحم مشوي "100 جم".
* وجبة العشاء : علبة تونة مصفاة + طبق سلاطة.
اليوم الثالث
* وجبة الغداء : 2 سمك مشوي "نصف كيلو" + طبق سلاطة.
* وجبة العشاء : 2 حبة فاكهة ماعدا "المانجو ، البلح ، التين والعنب"
اليوم الرابع
* وجبة الغداء : نصف دجاجة مشوية + طبق سلطة + بصل مشوي.
* وجبة العشاء : كوب زبادي 200 جرام.
اليوم الخامس
* وجبة الغداء : 3 - 4 ملاعق مكرونة + 100 جم لحم مشوي + طبق سلطة.
* وجبة العشاء : كوب لبن خالي الدسم أو كوب زبادي + حبة فاكهة أو حبتين فاكهة.
اليوم السادس
* وجبة الغداء : طبق تورلي "شوربة خضار فى الفرن" + صدر دجاجة + عيش رجيم + طبق سلطة.
* وجبة العشاء : 2 حبة فاكهة.
اليوم السابع
وجبة الغداء : 100 جم لحم مشوي + سلطة + طبق خضار سوتيه.
وجبة العشاء : بيضة مسلوقة + كوب زبادي + حبة فاكهة.
رجيم صيامي خفيف
ويقدم د. بهاء ناجي استشاري التغذية وعلاج السمنة رجيم صيامي للمسيحيين تبعاً للهرم الغذائي يلائم صيامهم خلال الأيام القادمة ، كما يناسب هذا الرجيم من يعانون من زيادة الوزن الملحوظة بعد عيد الأضحى المبارك نتيجة تناول اللحوم بكميات كبيرة.
وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه بالكافي ميت "مبيض القهوة"
+
ملعقة عسل نحل
+
3 ملاعق بابا غنوج أو 3 ملاعق فول
+
رغيف سن
أو
طبق جيلي السفرجل أو الأناناس صغير.
وجبة الغداء
* اليوم الأول : وجبة مفتوحة.
* اليوم الثاني : 6 ملاعق فطر مع سمك الأنشوجة + سلطة خضراء + رغيف سن.
* اليوم الثالث : 8 ملاعق فول بملعقة زيت زيتون أو حار + سلطة خضراء + رغيف سن.
* اليوم الرابع : 6 أصابع محشي كوسة وباذنجان + سلطة خضراء.
* اليوم الخامس : 6 ملاعق سلطة تراما "بطارخ"+ 2 رغيف سن + سلطة خضراء.
* اليوم السادس : 8 ملاعق بصارة دايت ( جزء 1 - جزء 2 ) + سلطة خضراء + رغيف سن.
* اليوم السابع : 2 قطعة سمك فيليه في الفرن + سلطة خضراء .
وجبة العشاء
* 3 ثمرات فاكهة